Φιλέτο σολωμού με σπανάκι

Το μυστικό σε αυτό το πιάτο είναι μια κουταλιά μελιού!

Υλικά

• 1 φιλέτο φρέσκου σολωμού καλής ποιότητας
• Λίγο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σουσάμι
• 1/2 κιλό σπανάκι
• 1 κουταλιά σούπας μέλι
• 1 καλό τηγάνι

Εκτέλεση

• Βάλτε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό
• Μην τσακίζετε το σπανάκι, να βγει άθικτο

Θα μπορούσατε να το παρουσιάσετε ακόμη και έτσι το σπανάκι σας, είναι πανέμορφο!

• Ζεστάνετε ελαφρά το ελαιόλαδο στο τηγάνι
• Ξεκινήστε να τηγανίζετε τον σολωμό με την πέτσα προς τα κάτω, σε μέτρια φωτιά
• Σε αυτό το σημείο ρίξτε το τηγάνι το μέλι
• Γυρίστε τον σολωμό και ψήστε ακόμη 3 λεπτά από την άλλη πλευρά
• Ξαναγυρίστε μια φορά για να τυλιχτεί στην σάλτσα μελιού και είναι έτοιμο
• Στραγγίστε το σπανάκι
• Σε ένα άλλο τηγάνι χρυσίστε το σουσάμι για 2 λεπτά, χωρίς λάδι
• Είναι ένα πιάτο ευπαρουσίαστο και εξαιρετικά υγιεινό