Έχουμε στο μυαλό μας τα περισσότερα ζαχαροπλαστεία σαν «αμαρτωλούς παραδείσους» όπου κάθε γλυκό μοιάζει με μια μικροσκοπική ένοχη απόλαυση, την οποία κοιτάμε με λαχτάρα από τη βιτρίνα, σαν μικρά παιδιά.
Τα γλυκά είναι υπέροχα και όλοι τα λατρεύουμε, με τον καθένα να έχει απλώς διαφορετικά γούστα. Συχνά, μάλιστα, δεν μπορούμε να αντισταθούμε μόνο σε ένα (ή και περισσότερα). Ωστόσο, συχνά σκεφτόμαστε ότι πρέπει να συγκρατηθούμε καθώς τα γλυκά περιέχουν αρκετή ζάχαρη, που δεν είναι ό,τι πιο υγιεινό.
Τα καλά νέα είναι ότι πλέον όλο και περισσότερα ζαχαροπλαστεία δημιουργούν λαχταριστά γλυκά χωρίς ζάχαρη που δεν έχουν να ζηλέψουν σε τίποτα από τα άλλα, υιοθετώντας την κουλτούρα των sugar free γλυκών.
Έτσι, μπορούμε να απολαμβάνουμε γλυκά χωρίς ζάχαρη, χωρίς τύψεις και χωρίς πολλές θερμίδες. Άλλα αφράτα, άλλα τραγανά, άλλα με σοκολάτα, άλλα με αλμυρές, πικρές ή ξινές νότες, με φρούτα, ξηρούς καρπούς, γεμίσεις, toppings κ.α. όλα όμως λαχταριστά που δεν μπορείς να τους αντισταθείς.
Άλλωστε, τι ψυχή έχει ένα γλυκάκι χωρίς ζάχαρη; Εμείς βρήκαμε 6 από τα αθηναϊκά ζαχαροπλαστεία όπου θα βρεις μια μεγάλη γκάμα από πεντανόστιμα αλλά light και υγιεινά γλυκά χωρίς ζάχαρη και... μας ευχαριστείς αργότερα.
Τα 6 ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα με γλυκά χωρίς ζάχαρη:
The Vegan Fairies
Οι δύο vegan νεραϊδούλες, Πέννυ και Αλεξάνδρα, όπως μαρτυρά και το όνομά τους, προσφέρουν έναν υπέροχο και cozy χώρο όπου μπορείς να κάτσεις και να απολαύσεις το υγιεινό αλλά σούπερ γευστικό γλυκάκι σου μαζί με ένα ζεστό ρόφημα, επίσης light και healthy.
Στο παραμυθένιο τους μαγαζάκι, το οποίο παρασκευάζει vegan, raw ωμοφαγικά και χωρίς ζάχαρη γλυκά, θα ανακαλύψεις μοναδικές γεύσεις στην πιο υγιεινή εκδοχή τους.
Τα γλυκά τους δεν έχουν καθόλου επεξεργασμένο αλεύρι και ζάχαρη και χρησιμοποιούν ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, σιρόπι αγαύης και σφένδαμου. Υπέροχες μπάρες, energy balls, αλλά και bites με καρύδα και φυστικοβούτυρο είναι must try.
Πλατεία Καρύτση 5, Αθήνα / Χαριλάου Τρικούπη 145 & Στροφυλίου, Νέα Ερυθραία
Φύσις
Το «Φύσις» είναι ένα από τα πρώτα και πιο γνωστά ζαχαροπλαστεία που υιοθέτησε την sugar free κουλτούρα στα γλυκά του, προσελκύοντας πελάτες από όλη την Αθήνα που έσπευσαν για να τα δοκιμάσουν.
Με αγάπη για τις αγνές πρώτες ύλες και τα βιολογικά προϊόντα, τα δύο αδέλφια ιδιοκτήτες κατάφεραν να κάνουν τους Αθηναίους να αγαπήσουν τα sugarless γλυκά.
Εκεί θα βρεις κάθε λογής γλυκά, από μεγάλες τούρτες μέχρι ατομικά γλυκάκια, τάρτες, πάστες κ.α., χωρίς ζάχαρη, γλουτένη ή λακτόζη, που είναι κατάλληλα για διαβητικούς αλλά και για άτομα με κοιλιοκάκη. Θα βρεις και μεγάλη γκάμα από vegan επιλογές.
Λεωφ. Μεσογείων 450, Αγία Παρασκευή / Λεωφ. Κηφισίας 98, Μαρούσι
Slim Bites
Στο Slim Bites θα βρεις ότι γλυκό τραβά η ψυχή και η όρεξή σου στην πιο healthy του εκδοχή, καθώς έχει αντικαταστήσει τη ζάχαρη με το φυσικό γλυκαντικό στέβια. Μάλιστα, ήταν από τα πρώτα ζαχαροπλαστεία που χρησιμοποίησαν το άγνωστο ως τότε και σπάνιο γλυκαντικό φυτό.
Εκεί θα βρεις περίτεχνες τούρτες, τάρτες, πάστες σε βαζάκια, σοκολατάκια, μπισκότα, κέικ σε κάθε γεύση, με σοκολάτα ή χωρίς, αφράτα γλυκάκια, ατομικά ή και οικογενειακά. Κάθε γλυκό αναγράφει τις θερμίδες που περιέχει, ώστε να ξέρεις ακριβώς τι και πόσο καταναλώνεις. Ακόμη, θα βρεις μεγάλη ποικιλία από gluten free και vegan γλυκά.
Πατριάρχου Ιωακείμ 37, Κολωνάκι / Σολωμού 9, Φάρος Ψυχικού / Λεωφ. Πεντέλης, Βριλήσσια / Λεωφ. Κηφισίας 373, Νέα Ερυθραία / Λαοδίκης 33-35, Γλυφάδα
Fresh Patisserie
Στη γνωστή αλυσίδα ζαχαροπλαστείων Fresh, εκτός από τα κλασσικά γλυκά, θα βρεις και μια πληθώρα από 0% sugar, ιδανικά για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
Σε ένα από τα πολλά καταστήματά του σε όλη την Αθήνα θα βρεις υγιεινά και ελαφριά γλυκά καθώς έχουν κάνει άνοιγμα στην παραγωγή γλυκών χωρίς ζάχαρη και γλουτένη, που μπορείς να απολαύσεις χωρίς πολλές θερμίδες και ενοχές.
Τα σοκολατάκια και τα ατομικά παστάκια του με 0% ζάχαρη είναι φανταστικά και ό,τι πρέπει αν λαχταράς ένα μικρό, αθώο και λαχταριστό γλυκάκι για να σου φτιάξει την ημέρα.
- Ψυχικό: Λυκούργου 2 & Ολυμπιονικών 220 /Λ. Κηφισίας 162
- Χαλάνδρι: Παπανικολή 52 / Κ. Βάρναλη 60
- Λ. Συγγρού: Λ. Συγγρού 96
- Περιστέρι: Κώστα Βάρναλη 2
- Παγκράτι: Ευτυχίδου 48
- Ν. Σμύρνη: Αγ. Φωτεινής 53
- Κολωνάκι: Bαλαωρίτου 7 / Κριεζώτου 12 /Πατριάρχου Ιωακείμ 9
- Ν. Ερυθραία: Λ. Κηφισίας 363
- Γλυφάδα: Κύπρου 80
- Βριλήσσια: Λ. Πεντέλης 21
- Βούλα: Λ. Βασιλέως Παύλου 8
- Αργυρούπολη: Λ. Αλεξιουπόλεως 54
- Άλιμος: Λ. Καλαμακίου 16
- Aγ. Παρασκευή: Λ. Μεσογείων 474
Yum Guilt Free
Sugar free ισούνται με guilt free γι' αυτό το μικρό, απίθανο ζαχαροπλαστείο στη Γλυφάδα. Εδώ θα βρεις γλυκά, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και γαλακτοκομικά, καθώς και πολλές επιλογές χωρίς γλουτένη και vegan. Είναι ωμά και φρέσκα, αλλά νόστιμα αλλά και σούπερ υγιεινά.
Οι πρώτες ύλες περιλαμβάνουν φυσικά συστατικά όπως ξηρούς καρπούς, μέλι, σιρόπι σφένδαμου, φρούτα, χουρμάδες, σύκα, αποξηραμένα φρούτα, μαύρη σοκολάτα και καθόλου ζωικά προϊόντα (όπως βούτυρο, γάλα και αυγά) και ίχνος ζάχαρης. Απολαμβάνεις τα πάντα χωρίς τύψεις.
Ξενοφώντος 40, Γλυφάδα
Sugar Killer
Αυτό το ντιζαϊνάτο και μοντέρνο μαγαζί δεν μοιάζει με κανένα άλλο ζαχαροπλαστείο που έχεις επισκεφθεί μέχρι τώρα. Με το ευφάνταστο όνομα, «sugar killer» και μια γαλάζια πινακίδα neon έχει γίνει το απόλυτο στέκι του κέντρο για «αμαρτωλά» γλυκά με 0% ζάχαρη, με τους... πιστούς να σχηματίζουν ουρές.
Φημίζεται για τα παγωτά του αλλά όχι μόνο. Θα βρεις 24 διαφορετικές γεύσεις χωρίς κόκκο ζάχαρης, που, ωστόσο, δεν καταλαβαίνεις ότι σου λείπει. Άλλα γλυκά που αξίζουν την προσοχή σου είναι ο σιροπιασμένος μπακλαβάς, το αφράτο plant based cinnamol roll, γλυκά σε βαζάκια αλλά και τα λαχταριστά super bowls. Εδώ φεύγοντας, θα πεις «bye sugar!».
Περικλέους 33, Αθήνα /Γεωργίου Ολυμπίου 21, Κουκάκι / Λουκά Ράλλη 143, Πειραιάς
Φωτογραφίες: Facebook