Η καλή ημέρα ξεκινάει με ένα αλμυρό ή γλυκό έδεσμα, όπως τυρόπιτα, πεϊνιρλί, χειροποίητες μπάρες, που τα βρίσκουμε σε γουστόζικα μαγαζιά και τα απολαμβάνουμε μαζί με τον πρωινό καφέ στο χέρι, καθώς πηγαίνουμε στο γραφείο ή κάνοντας ένα μικρό διάλειμμα από τις επαγγελματικές υποχρεώσεις.
Χειροποίητες παραδοσιακές πίτες, ολόφρεσκα σάντουιτς, πολίτικα πεϊνιρλί με κιμά και παστουρμά, γλυκές ζύμες, αλλά και υγιεινές μπάρες και δροσερά smoothies είναι μερικά από τα εδέσματα που μπορούμε να ξεκινήσουμε την ημέρα απολαμβάνοντας ένα γρήγορο πρωινό στο χέρι, καθώς πηγαίνουμε στο γραφείο.
Ο καφές και η τυρόπιτα είναι ένας κλασικός συνδυασμός που μέχρι σήμερα κυριαρχεί στο ελληνικό πρωινό, ενώ τα τελευταία χρόνια οι επιλογές είναι περισσότερες έχοντας προστεθεί και τα υγιεινά σνακ για όσους προσέχουν ιδιαίτερα τη διατροφή τους.
Παραδοσιακοί φούρνοι, boutique και κλασικά μαγαζιά με ποικιλία πρωινών γευμάτων για το χέρι βρίσκουμε πλέον στο κέντρο της πόλης, αλλά και σε άλλες περιοχές που συνθέτουν τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας.
Επιλέξαμε διευθύνσεις με τις top στάσεις για πρωινό στο χέρι που καθημερινά ετοιμάζουν λαχταριστά αλμυρά και γλυκά εδέσματα και χυμούς για να σας κρατάνε σε φόρμα.
Πού θα βρείτε νόστιμες παραδοσιακές πίτες
Οι πίτες είναι χαρακτηριστικές της ελληνικής κουζίνας και η κλασική τυρόπιτα συνοδεύει το πρωινό μας από τα μαθητικά κιόλας χρόνια. Τόσο στην Αθήνα όσο και στις γειτονιές της πόλης υπάρχουν ενδιαφέρουσες προτάσεις για στάση για νόστιμη χειροποίητη πίτα, όπως η σπανακόπιτα και η βουτυρένια τυρόπιτα σε φύλλο κουρού.
Τυρόπιτα σπέσιαλ στο «Άριστον»
Στην οδό Βουλής, η επιγραφή έξω από το ζαχαροπλαστείο «Άριστον» που άνοιξε το 1910 γράφει «τυρόπιτες σπέσιαλ» και μέχρι σήμερα η γεύση παραμένει ίδια. Ο πρώτος ιδιοκτήτης, ο παππούς Λομποτέσης, είχε πάει στην Κωνσταντινούπολη όπου έμαθε από τεχνίτη να φτιάχνει τυρόπιτα κουρού και όταν επέστρεψε έβγαζε τυρόπιτες που έγιναν το best seller του μαγαζιού του.
Στο «Άριστον» θα απολαύσετε στο χέρι ζεστή τυρόπιτα κουρού, με την ίδια παλιά συνταγή, που έχει βουτυρένια ζύμη και γέμιση φέτα με μυζήθρα -από τη πρώτη μπουκιά μέχρι την τελευταία θα απολαύσετε αυτό το εξαίσιο έδεσμα για να ξεκινήσεθ με τον καλύτερο τρόπο η ημέρα σας. Όσο για το μυστικό της επιτυχία δεν είναι άλλο από τα αγνά, απλά υλικά και το χειροποίητο φύλλο ζύμης που κάνει τη διαφορά.
Βουλής 10, Αθήνα
Χορτοτυρόπιτα και κιμαδόπιτα στη γάστρα στο «Πλαστός και κρεμμυδόπιτα»
Από τα πιο γνωστά μαγαζιά για να ξεκινήσετε την ημέρα σας με πρωινό στο χέρι είναι το «Πλαστός και κρεμμυδόπιτα» που ειδικεύεται στις χειροποίητες πίτες, ενώ στα best seller προϊόντα είναι οι πίτες που σιγοψήνονται σε φωτιά μέσα σε παραδοσιακή γάστρα και είναι ότι πιο νόστιμο έχετε γευτεί.
Στη βιτρίνα του μαγαζιού θα βρείτε μεγάλη ποικιλία με πίτες -προτείνουμε μεταξλυ άλλων τη χορτοτυρόπιτα, τη κρεμμυδόπιτα Μυκόνου με τυροβολιά, κρεμμύδι και άνιθο και την κιμαδόπιτα που γίνονται μέσα σε γάστρες. Τραγανό φύλλο, πλούσια γέμιση και ψήσιμο στη φωτιά είναι τα μυστικά που κάνουν αυτές τις πίτες να ξεχωρίζουν σε αρώματα και γεύση.
Λομπιάνι δηλ. πίτα με φασόλια στις «Παραδοσιακές Γεωργιανές πίτες»
Στο μικρό μαγαζάκι «Παραδοσιακές Γεωργιανές πίτες» που ξεφουρνίζει καθημερινά μοσχοβολιστές πίτες κυριαρχεί ο παραδοσιακός φούρνος όπου το χειροποίητο ζυμάρι με γέμιση βγαίνει λαχταριστό από τη φωτιά.
Από τα best seller του μαγαζιού είναι η πίτα με τυρί γεωργιανό, η πίτα με κομμάτια λουκάνικου, αλλά αν επιθυμείτε κάτι πιο ιδιαίτερο, αλλά συνάμα νόστιμο, τότε δοκιμάστε το λομπιάνι, δηλαδή παραδοσιακή πίτα με φασόλια και μείγμα μπαχαρικών-τόσο νόστιμη που σίγουρα θα επιστρέψετε ξανά και ξανά για αυτό το χορταστικό έδεσμα.
Αριστοτέλους 79, Αθήνα
Τυρόπιτα κουρού στο «Μαμ»
Μικρή, ντελικάτη πλούσια σε γεύση και ένα χρυσαφένιο χρώμα που παίρνει η βουτυρένια ζύμη κουρού έχουν κάνει ανάρπαστη την τυρόπιτα του «Μαμ», στην οδό Πανεπιστημίου, πάνω από 60 χρόνια.
Στη βιτρίνα του μαγαζιού, μέσα στη λαμαρίνα, θα βρείτε τις τυρόπιτες κουρού με συνταγή από την Κωνσταντινούπολη που έφερε μαζί του ο πρώτος ιδιοκτήτης. Χειροποίητη ζύμη, καλή ποιότητα φέτας και πολίτικα μυστικά που δεν λέγονται κάνουν αυτό το έδεσμα εκλεκτό στον ουρανίσκο μας. Ίσως μόνο μία δεν είναι αρκετή..
Νεράτη μυζηθρόπιτα και σπανακόπιτα στο «Α λα γκρεκ»
Κρατώντας πιστά τη παράδοση και εμμένοντας στις πίτες, σήμα κατατεθέν της ελληνικής κουζίνας, το «Α λα γκρέκα» βγάζει καθημερινά πάνω από 50 διαφορετικές πίτες -κάποιες σταθερές και κάποιες εποχιακές. Ο ιδιοκτήτης, Κωστής Κωστάκης, που έχει γράψει και βιβλίο με συνταγές για πίτες («Πίτες από χέρι», εκδόσεις Ψυχογιός) έχει μυήσει τους κατοίκους του Χαλανδρίου στη διάσημη πίτα της πατρίδα του, τη νεράτη μυζηθρόπιτα που είναι ξακουστή στη Σητεία.
Αλεύρι, νερό, εξαιρετική ξινομυζήθρα και σωστή τεχνική στο άνοιγμα του φύλλου συνθέτουν την νεράτη πίτα που αξίζει να δοκιμάσετε για να ξεκινήσει γευστικά η ημέρα σας.
Αγίας Παρασκευής 65, Χαλάνδρι
Πού θα βρείτε πεϊνιρλί, πιροσκί και σάντουιτς
Νόστιμα χορταστικά και λαχταριστά εδέσματα ότι πρέπει για πρωινό γεύμα στο χέρι, αλλά και για δεκατιανό.
Πιροσκί με λουκάνικο στη «Βερόνικα»
Σε γειτονιά, της περιοχής, του Αγίου Δημητρίου θα βρείτε εξαιρετικά πιροσκί με πολλές επιλογές σε γέμιση, ενώ το ίδιο απολαυστικά είναι τα σάντουιτς με πιροσκί που βγαίνουν ολόφρεσκα από τη βιτρίνα του μαγαζιού «Βερόνικα».
Από τα best seller προϊόντα για να το απολαύσετε ως πρωινό ή και ως δεκατιανό είναι το αυθεντικό πιροσκί με λουκάνικο -πολύ νόστιμο και τέλειο πιροσκί χωρίς λάδια η ζύμη. Αν θέλετε κάτι πιο πικάντικο δοκιμάστε το πιροσκί με αυγό βραστό και μπέικον, αλλά και το πιροσκί με ζαμπόν και gouda -στο μαγαζί υπάρχει και νηστίσιμη επιλογή με πατάτα.
Λεωφόρος Αγίου Δημητρίου 21, Άγιος Δημήτριος
Πολίτικο πεϊνιρλί με αυγό και κασέρι στο «Πεϊνιρλί της Ιωνίας»
Οι ουρές που σχηματίζονται έξω από το «Πεϊνιρλί της Ιωνίας» μαρτυρούν τη μοναδικότητα που έχει κάνει το συγκεκριμένο μαγαζί να φημίζεται για τα αλμυρά πεϊνιρλί του με αυθεντική πολίτικη συνταγή. Λαχταριστό, με χειροποίητη ζύμη και νόστιμες γεμίσεις, από κλασικές γεύσεις μέχρι με παστουρμά, είναι ότι πρέπει για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.
Από τα πιο δημοφιλή είναι το πεϊνιρλί με το αυγό και το κασέρι συνδυάζοντας δύο αγαπημένα υλικά που όταν πέφτουν πάνω στη ζύμη το αποτέλεσμα δικαιώνει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Στις κλασικές επιλογές είναι το παραδοσιακό Ιωνίας με μελιτζάνα, φέτα, ανθότυρο και άνηθο και το πεϊνιρλί με κιμά που λιώνει στο στόμα αφήνοντας μια αίσθηση σπιτικού φαγητού.
Πανόρμου 3, Αθήνα
Μπαγκέτα με scrambled eggs στο «Coffee Academy»
Στα νότια προάστια βρίσκεται το «Coffee Academy» που φημίζεται για την εξαιρετική ποικιλία καφέ, αλλά διαθέτει νόστιμα συνοδευτικά – πρωινά στο χέρι, όπως σάντουιτς και bagels.
Από τα πιο νόστιμα και ντελικάτα σάντουιτς είναι με scrambled eggs και ντομάτα που μπαίνει μέσα σε ολόφρεσκη μπαγκέτα και τρώγεται κρύο. Χορταστικό και με ένα πάντρεμα υλικών που αφήνουν μια ωραία γεύση στον ουρανίσκο. Στα plus και οι μπάρες λεμονιού με κρέμα από πάνω που γίνονται ανάρπαστες.
Κύπρου 129, Αργυρούπολη
Ιταλικό σάντουιτς μς coppa και ψητές μελιτζάνες στο «Μοντακιού»
Μπαίνοντας μέσα στο εσωτερικό του μαγαζιού «Μοντακιού» θα νιώσετε σαν να είστε στην Ιταλία -άλλωστε από τα εκλεκτά φρέσκα σάντουιτς με υλικά που κόβονται μπροστά στον πελάτη φαίνεται ξεκάθαρα η αγάπη των ιταλικών γεύσεων. Φίνα, με ξεκάθαρες γεύσεις, όχι μπερδεμένα υλικά που κυριαρχούν στα αμερικανικά σάντουιτς, στο «Μοντακιού» θα βρείτε πολλές επιλογές και νόστιμες επιλογές για πρωινό στο χέρι.
Από τα αγαπημένα μας σάντουιτς το «Provence» με coppa (χοιρινό αλλαντικό) bri, ψητές μείτζάνες και ντοματίνια που συνδυάζει το κρέας με λαχανικό και από πάνω τα ντοματίνια χαρίζουν μια δροσερή γεύση. Αν θέλετε μια πιο ελληνική εκδοχή σε σάντουιτς δοκιμάστε το «Κρήτη» με απάκι κοτόπουλου, μυζήθρα γλυκιά, ομελέτα και ντομάτα.
Σταδίου 30, Αθήνα
Πού θα κάνετε στάση για κρουασάν, υγιεινές μπάρες και smoothies
Πολλοί ξεκινάνε την ημέρα τους με γλυκά εδέσματα, ενώ όσοι ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή προτιμούν μπάρες χωρίς ζάχαρη και smoothies.
Κρουασάν με γέμιση κρέμας στον «Τάκη»
Όλο και περισσότεροι new age φούρνοι ανοίγουν στη πόλη δίνοντας μια διαφορετική πνοή, ωστόσο οι παλιοί με τα κλασικά αγαπημένα προϊόντα που έχουν μεγαλώσει γενιές και γενιές παραμένουν η μεγάλη μας αδυναμία και επιστρέφουμε πάντα για να απολαύσουμε τα λαχταριστά εδέσματα που βγαίνουν ολόφρεσκα από το φούρνο.
Ο παραδοσιακός φούρνος του «Τάκη», πλέον τον «τρέχει» η τρίτη γενιά, έχει καταφέρει να διατηρήσει τη ποιότητα και να γίνονται ανάρπαστα τα ψωμιά, αλλά και οι αλμυρές και γλυκές γεύσεις για πρωινό στο χέρι.
Μια κλασική γλυκιά επιλογή είναι το κρουασάν με γέμιση κρέμα και μπόλικη ζάχαρη άχνη από πάνω που είναι ότι καλύτερο για εσάς που προτιμάτε να συνδυάσετε τον καφέ σας με κάτι γλυκό.
Μισαραλιώτου 14, Αθήνα
Υγιεινές μπάρες στο «Amygdalo»
Ένα μικρό boutique μαγαζί, το «Amygdalo», βρίσκεται σε ένα γραφικό στενό της Πλάκας, μιααπό τις ωραιότερες γειτονιές της Αθήνας. Γουστόζικο, με πολύ καλές ποικιλίες καφέ, υγιεινές μπάρες και χειροποίητες πλάκες σοκολάτας ότι πρέπει για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.
Όσοι θέλετε κάτι νόστιμο και υγιεινό για το ξεκίνημα της ημέρα σας επιλέξτε ανάμεσα στη μεγάλη και ενδιαφέρουσα ποικιλία από μπάρες -προτείνουμε τη detox, τη μπάρα με πικραμύγαλο και λευκή σοκολάτα και τη μπάρα με κουρκουμά και λεμόνι -ανάλογα πάντα τις προτιμήσεις σας. Από τα best seller του μαγαζιού είναι οι χειροποίητες πλάκες σοκολάτας που μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή -από τις νοστιμότερες η πλάκα σοκολάτας γάλακτος με φουντούκι -στο μαγαζί θα βρείτε και πιο υγιεινές επιλογές, όπως η bitter σοκολάτα με αμύγδαλο και στέβια.
Επιμενίδου 1 Πλάκα
Choco Protein Smash στο «It»
Κρατώντας μια ισορροπημένη διατροφή τα smoothies είναι μια ιδανική επιλογή για να ξεκινήσετε με τον καλύτερο τρόπο την ημέρα σας δίνοντας το απαραίτητο boost στον οργανισμό σας.
Στο «It» στο Κολωνάκι που όλο το μενού δίνει έμφαση στη σωστή και υγιεινή διατροφή ένα από τα καλύτερα smoothies για να απολαύσετε στο χέρι είναι το Choco Protein Smash με μπανάνα, φυστικοβούτυρο, πρωτεΐνη σοκολάτας και γάλα βρώμης.
Στον κατάλογο του μαγαζιού θα βρείτε, μεταξύ άλλων, και φρέσκους χυμούς -προτείνουμε το Spice Apple με μήλο, μπανάνα, κανέλα και τζίντζερ για detox και το Super Beet με παντζάρι, πορτοκάλι, γιαούρτι, μέλι, καρύδι και τζίντζερ.
Σκουφά 29, Κολωνάκι