Τα Σαββατοκύριακα, στη ζωηρή οδό Φοίβης στη Γλυφάδα, γίνεται το αδιαχώρητο για το αμερικανικό street food του Wynwood από το Μαϊάμι. Γιατί αρέσει τόσο αυτό το μαγαζί στους millennials; Δοκιμάσαμε το fried chicken και καταλάβαμε τον λόγο.
Όποιος έχει τύχει να περάσει από την οδό Φοίβης στη Γλυφάδα, τον δρόμο δίπλα στο κολυμβητήριο που οδηγεί στην πλατεία Νυμφών, ακόμα κι αν δεν ξέρει τι είναι το Wynwood, θα καταλάβει από τον κόσμο -στο 70% κυρίως παρέες από millennials- που περιμένει στην ουρά για ένα τραπέζι. Εδώ κανείς δεν μπορεί να κάνει κράτηση: περνά, περιμένει λίγο, κι αν βρει κάθεται. Το πολύχρωμο εστιατόριο που φέρνει τα χρώματα, τις γεύσεις και την αύρα του Μαϊάμι στα Νότια Προάστια βρίσκεται δίπλα στο μεξικάνικο El Catrin, ίδιας ιδιοκτησίας.
Η σάλα του Wynwood είναι μικρή, καμιά δεκαριά άνετα τραπέζια το πολύ, ένα μπαρ και μια ανοιχτή κουζίνα πίσω από ένα ξύλινο πάσο, όπου μπορείς να δεις τους τόνους καυτής, τραγανής τηγανητής πατάτας να πέφτει κυριολεκτικά με τη σέσουλα στα τεράστια πιάτα με αμερικάνικο street food από το Μαϊάμι: τραγανό fried chicken, burgers, σάντουιτς, μεγάλες σαλάτες-υπερπαραγωγή.
Brunch, cocktails και american street food σε γενναίες μερίδες
Ο κόσμος που βλέπεις εδώ είναι κυρίως νέα παιδιά, από μαθητές και φοιτητές μέχρι 30something, αλλά δεν λείπουν και οι οικογένειες ή τα ζευγάρια των 40+. Η ανάλαφρη διακόσμηση, η αμερικανική και έθνικ μουσική, το φαγητό και κυρίως οι χαρούμενες νεανικές παρέες που διασκεδάζουν γύρω σου σε προδιαθέτουν για ένα feel good μαγαζί στο οποίο θα χαλαρώσεις σαν να βρίσκεσαι σε μια πολύχρωμη γειτονιά του Μαϊάμι, όπου οι σέρφερ πηγαίνουν ξεθεωμένοι να φάνε κλασικό αμερικανικό φαγητό, δηλαδή αφράτα ζουμερά burgers με άφθονες πατάτες, ταλιάτες και πανέ κοτόπουλο σε διάφορες παραλλαγές. Εδώ μπορεί σέρφερς να μην έχει, έχει όμως όλον τον κλασικό κόσμο των Νοτίων Προαστίων, τους stylish teenagers με τα φαρδιά hoodies και τα κορίτσια που μοιάζουν σαν να βγήκαν από editorial του Teen Vogue, ειδικά Σάββατο βράδυ ή όταν υπάρχει κάποιο σχετικό event και το πεζοδρόμιο μετατρέπεται σε ένα χαρούμενο αυτοσχέδιο μπαρ.
Το Wynwood γεμίζει από το πρωί για brunch με πανκέικ, αυγά μπένεντικτ, ομελέτες, φωτογενή egg on tost που έχουν ξετρελάνει το Instagram.
Στη 1 το μεσημέρι αρχίζει να σερβίρεται το κανονικό μενού. Οι δίσκοι με τις κανάτες γεμάτες μαργαρίτες και ντάκιουρι πάνε κι έρχονται σε ένα πολύχρωμο «video clip» που ξετυλίγεται μπροστά σου.
Βοηθά πολύ και ο χώρος, που είναι γεμάτος χρώματα και έχει όλη αυτή την ανάλαφρη αισθητική μιας καλύβας φτιαγμένης πάνω στην άμμο. Σανίδες του surf, μια ψάθινη οροφή, πολύχρωμα δοκάρια, street art γεμάτα με έντονες αποχρώσεις, ποπ σύμβολα και αναφορές στον Andy Warhol, στον Salvador Dalí, στον Bob Marley αλλά και στον Duke Kahanamoku, τον θρυλικό Χαβανέζο ολυμπιονίκη κολυμβητή που έκανε διάσημο το σερφ στην Αμερική, αλλά και σε όλον τον κόσμο.
To Wynwood παίρνει το όνομά του από την ομώνυμη hype συνοικία των καλλιτεχνών στο Μαϊάμι. Στις αρχές του 20ού αιώνα, σε αυτή τη γειτονιά ζούσε η εργατική τάξη που απασχολούνταν στις βιοτεχνίες της μόδας οι οποίες υπήρχαν σε αφθονία στην ευρύτερη περιοχή. Μετά από μια περίοδο απόλυτης παρακμής και υποβάθμισης, το Wynwood μεταμορφώθηκε χάρη στη δημιουργικότητα και στην προνοητικότητα ενός δαιμόνιου κτηματομεσίτη, του Tony Goldman, ο οποίος είχε το όνειρο να φτιάξει μια γειτονιά-γκαλερί στην οποία ζωγράφοι θα γέμιζαν τις προσόψεις των κτιρίων και τους απαίσιους ακάλυπτους με χρώματα και ζωηρές, γιγαντιαίες τοιχογραφίες της street art. Από το 2006 ο Goldman άρχισε να αγοράζει όσο περισσότερα ακίνητα μπορούσε, και το 2009 ξεκίνησε το πρότζεκτ «Wynwood Walls», μια open space άτυπη γκαλερί που συστήνει ταλαντούχους street artist σε όλον τον κόσμο.
Οι Ανδρέας Δούκας, Παναγιώτης Λεκάκος και Νίκος Φιλιππής, με το Wynwood στη Γλυφάδα ήθελαν να αποτίσουν φόρο τιμής στον ευρηματικό και πρωτοπόρο Tony Goldman. Έτσι, όλοι οι τοίχοι του μαγαζιού είναι καλυμμένοι απ' άκρη σ' άκρη με γκράφιτι και πολύχρωμη street art, ενώ πίσω από τους καναπέδες απέναντι από το μπαρ μια τοιχογραφία με το ποπ πορτρέτο του Goldman πρωταγωνιστεί.
Γιατί κάνουν ουρές οι millennials;
Γιατί έχει ξεχωρίσει τόσο το Wynwood και τέσσερα χρόνια μετά παραμένει ακόμα τόσο δημοφιλές στη Γλυφάδα; Το επισκεφθήκαμε αρχικά για ποτό και μια άλλη μέρα για φαγητό, και όταν είμαστε σε mood για κλασικό αμερικανικό φαγητό που να θυμίζει το ανάλαφρο σοκολατομάγαζο του Ποπ στη δημοφιλή αμερικανική σειρά Riverdale του Netflix, το επισκεπτόμαστε κυρίως για τραγανό fried chicken, στο οποίο το Wynwood υπερέχει.
Περνώντας συχνά απ' έξω και βλέποντας όλον αυτόν τον κόσμο να περιμένει υπομονετικά για ένα άδειο τραπέζι, νόμιζα ότι ο λόγος για τον οποίο το επιλέγουν τόσο φανατικά και με σταθερό ενθουσιασμό οι millennials είναι τα ζουμερά burgers. Ωστόσο, αυτό που κάνει το Wynwood δημοφιλές είναι ο συνδυασμός των εξής πραγμάτων: πολύ μεγάλες μερίδες νόστιμου street food με άφθονες πατάτες σε πολύ καλές, λογικές τιμές.
Οι τιμές κινούνται στον μέσο όρο αντίστοιχων μαγαζιών, απλώς εδώ η ποσότητα βρίσκεται σε αφθονία. Για ένα κυρίως πιάτο με κοκτέιλ ή κόκα-κόλα που έχει δωρεάν refill θα πληρώσει κάποιος, κατά μέσο όρο, γύρω στα 18 με 20 ευρώ. Ωστόσο, δύο άτομα μπορούν άνετα να μοιραστούν ένα τεράστιο κυρίως πιάτο με μία XXL σαλάτα-υπερπαραγωγή που σε χορταίνει, με 10 ευρώ το άτομο χωρίς ποτό/αναψυκτικό.
Τι μας άρεσε, τι αξίζει να δοκιμάσετε και τι όχι
Ό,τι κι αν δοκιμάσαμε ήταν αξιοπρεπές. Το burger είναι πολύ ωραίο αλλά όχι κάτι ιδιαίτερο που δεν βρίσκεις κι αλλού. Προτιμήστε τα κυρίως πιάτα με κρέας και ειδικά το τραγανό πανέ κοτόπουλο, που εδώ είναι ο βασιλιάς. Αυτό που πραγματικά είναι απολαυστικό είναι το πιάτο WFC -Wynwood Fried Chichen- με τρία μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο παναρισμένα με 16 διαφορετικά καρυκεύματα. Μια εθιστική επιλογή που σερβίρεται όχι με τον συμβατικό τρόπο, αλλά σε έναν τεράστιο ξύλινο δίσκο με μια ατέλειωτη στοίβα πατάτες, με δροσερή chili mayo σως που του πάει πολύ και με σαλάτα coleslaw στο πλάι.
Από τα υπόλοιπα αξίζουν την προσοχή σας οι πανέ γαρίδες σε panko με sweet chili, η ζουμερή ταλιάτα και γενικά όλες οι παραλλαγές με κοτόπουλο, το οποίο πρωταγωνιστεί και ξεχωρίζει. Το φαγητό, παρότι είναι κατά βάση τηγανητό, δεν πέφτει βαρύ στο στομάχι, όλα είναι ελαφρώς τηγανισμένα με καλής ποιότητας λάδι, κάτι που συνήθως καταλαβαίνεις ώρες μετά.
Τα κοκτέιλ είναι φανταστικά, τόσο η μαργαρίτα όσο και το ντάκιουρι. Από γλυκά δοκιμάσαμε τα φημισμένα pancakes, το Los Bananeros, με πραλίνα φουντουκιού, καρύδα και μπανάνα. Είναι ελαφριά pancakes, με σωστή ζύμη, αλλά λάθος επιλογή μετά από ένα τεράστιο χορταστικό γεύμα με κυρίως πιάτα-υπερπαραγωγή. Μην παρασυρθείτε, αλλά παραγγείλτε έξυπνα, γιατί οι μερίδες είναι ζόρικες για ένα άτομο.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι το Wynwood είναι pet friendly και το σέρβις είναι εξαιρετικό, γρήγορο, αποτελεσματικό και κυρίως με πολύ ευγενικό.
Info: wynwood.gr
Φοίβης 15, Γλυφάδα, τηλ.: 2108942193
instagram.com/wynwoodgr | facebook.com/wynwoodgr
Τιμές: €18-22 το άτομο με κοκτέιλ ή αναψυκτικό