Την ερχόμενη Πέμπτη οι Έλληνες θα τιμήσουν, όπως πάντα, το έθιμο της Τσικνοπέμπτης.
Άλλοι θα εξορμήσουν σε ταβέρνες και άλλοι θα προτιμήσουν να περιορίσουν το κόστος της ημέρας, ψήνοντας σπίτι.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι άπαντες θα πρέπει να βάλουν λίγο πιο βαθιά το χέρι στην τσέπη για... παϊδάκια- και όχι μόνο- καθώς στη διάρκεια της κρίσης, η τιμή του κρέατος τράβηξε τον ανήφορο.
Τα αυξημένα κόστη των κτηνοτρόφων είχαν διπλή, αρνητική επίπτωση: αφενός οι τελικές τιμές ήταν ακριβότερες, αφετέρου πολλοί υποχρεώθηκαν να μειώσουν τα κοπάδια τους, με αποτέλεσμα να παρουσιαστούν ελλείψεις σε εγχώρια κρέατα, γεγονός που επέτεινε το πρόβλημα των ανατιμήσεων. Είναι ενδεικτικό ότι τον Ιανουάριο η Ελλάδα είχε την 5η μεγαλύτερη αύξηση στην τιμή του κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Τα συγκριτικά στοιχεία από την Κεντρική Αγοράς της Αθήνας είναι αποκαλυπτικά, καθώς αποτυπώνουν τι ακριβώς έχει συμβεί από την πανδημία και μετά. Πρόκειται για τις χονδρικές τιμές των τελευταίων ημερών του Φεβρουαρίου κάθε έτους αναφοράς:
Αρνιά
- 2019: 4,80- 5,20 ευρώ
- 2020: 5- 5,60 ευρώ
- 2021: 5,20- 5,60 ευρώ
- 2022: 6,80- 7,40 ευρώ
- 2023: 5,50- 8 ευρώ
- 2024: 6- 9 ευρώ
Κατσίκια
- 2019: 5- 5,50 ευρώ
- 2020: 5,30- 5,80 ευρώ
- 2021: 5,50- 6 ευρώ
- 2022: 6,40- 7,20 ευρώ
- 2023: 6- 8 ευρώ
- 2024: 6- 9 ευρώ
Χοιρινά εγχώρια καρρέ
- 2019: 2,60- 2,70 ευρώ
- 2020: 2,90- 3,10 ευρώ
- 2021: 2,50- 2,70 ευρώ
- 2022: 2,50- 2,80 ευρώ
- 2023: 3,70- 3,80 ευρώ
- 2024: 3,50- 3,70 ευρώ
Μοσχάρια εγχώρια
- 2019: 5- 5,60 ευρώ
- 2020: 5- 5,60 ευρώ
- 2021: 4,60- 5,60 ευρώ
- 2022: 5,50- 6,10 ευρώ
- 2023: 6,50- 7,20 ευρώ
- 2024: 6,50- 7,20 ευρώ
Τα νέα μέτρα
Ως ανάχωμα στις ανατιμήσεις (και) των κρεάτων εκτιμάται ότι θα λειτουργήσει ο νέος “κόφτης”, που ενεργοποίησε το υπουργείο Ανάπτυξης για όλα τα νωπά προϊόντα.
Το τελευταίο κυβερνητικό μέτρο υποχρεώνει τους προμηθευτές νωπών προϊόντων (φρούτα, λαχανικά, κρέατα) να πωλούν τα προϊόντα τους στο λιανεμπόριο σε «καθαρές» τιμές (net - pricing). Επιτρέπονται παροχές για επιστροφές προϊόντων και φύρα, μόνο στο 3% της τιμής πώλησης προ εκπτώσεων, πιστώσεων και άλλων παροχών. Σύμφωνα με το ΥΠΑΝ, το μέτρο αυτό συμβάλλει στη μεγαλύτερη διαφάνεια στην τιμολόγηση των νωπών προϊόντων και η εφαρμογή net-pricing εκτιμάται ότι θα φέρει σταδιακά μείωση των τιμών των προϊόντων αυτών στο ράφι.
Παράλληλα, ξεκινούν πιο εντατικοί και στοχευμένοι έλεγχοι για τη μάστιγα των ελληνοποιήσεων, οι οποίες αφενός προκαλούν αθέμιτο ανταγωνισμό στους Έλληνες παραγωγούς αφετέρου βλάπτουν σοβαρά την τσέπη ή και την υγεία των καταναλωτών, που άλλο αγοράζουν κι άλλο πληρώνουν.
Το κόστος παραγωγής
Οι τιμές παραγωγού στο “κλείσιμο” του 2023 ήταν αυξημένες κατά 7,9% σε σχέση με πέρσι κι αυτό αν μη τι άλλο σημαίνει ότι η πίεση στις τελικές τιμές θα συνεχιστεί.
Τα καλά νέα είναι ότι οι αυξήσεις αυτές είναι πολύ μικρότερες από αυτές του 2022 (18,2%), ενώ πέφτουν και τα κόστη παραγωγής, με εξαίρεση τα κτηνοτροφικά φάρμακα, όπου κι εκεί οι αυξήσεις 3,4%) είναι πολύ μικρότερες του 2022 (7,3%). Το κόστος για τις ζωοτροφές είναι μειωμένο κατά 8,6%, λόγω και του σταθερά χαμηλού ΦΠΑ, ενώ το κόστος ενέργειας (πετρέλαιο, ηλεκτρικό) είναι μειωμένο κατά 6,4%.
Από την 1η Απριλίου ξεκινά, άλλωστε, πρόγραμμα χαμηλών τιμών για το αγροτικό ρεύμα με τη μορφή διμερών μακροχρόνιων συμβάσεων. Για τα πρώτα 2 έτη οι τιμές είναι σταθερές και διαμορφώνονται (κατά μέγιστο) ως εξής:
- Κάτοχοι συνδέσεων αγροτικού ρεύματος που ανήκουν σε συνεργατικά σχήματα ή ασκούν συμβολαιακή γεωργία χωρίς ληξιπρόθεσμες οφειλές: 9,3 λεπτά την κιλοβατώρα
- Λοιποί κάτοχοι συνδέσεων αγροτικού ρεύματος χωρίς ληξιπρόθεσμες οφειλές: 9,8 λεπτά την κιλοβατώρα
- Κάτοχοι συνδέσεων αγροτικού ρεύματος που ανήκουν σε συνεργατικά σχήματα ή ασκούν συμβολαιακή γεωργία με ληξιπρόθεσμες οφειλές: 10,5 λεπτά την κιλοβατώρα
- Λοιποί κάτοχοι συνδέσεων αγροτικού ρεύματος με ληξιπρόθεσμες οφειλές: 11 λεπτά την κιλοβατώρα
Για τα υπόλοιπα 8 έτη για το 1/3 της κατανάλωσης των συγκεκριμένων παροχών η τιμή είναι ενιαία και διαμορφώνεται στα 9 λεπτά την κιλοβατώρα. Για την υπόλοιπη κατανάλωση (τα 2/3) οι κάτοχοι συνδέσεων αγροτικού ρεύματος δεν έχουν κάποια δέσμευση και δύνανται να την προμηθεύονται ελεύθερα από την αγορά (ελευθέρως από τον ίδιο η άλλο πάροχο). Τα σχετικά συμβόλαια είναι σταθερά με ενιαία ρήτρα αποχώρησης ύψους 70 ευρώ.