Σολομός με σπαράγγια ψητά

Είναι και τα δύο εποχής, μην τα χάσετε! Ο συνδυασμός τους είναι αχτύπητος και η παρακάτω συνταγή είναι από τις καλύτερες.

Υλικά

• 4 φέτες σολομό φρέσκο
• 2 πακέτα σπαράγγια πράσινα
• Αλάτι και πιπέρι
• Φετούλες λεμόνι
• Για τη σάλτσα: 80 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
• 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμόνι
• Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
• Απλώστε χαρτί ψησίματος πάνω σε ταψάκι για να μην κολλήσει το ψάρι
• Τοποθετήστε τον σολομό και τα σπαράγγια στο ταψάκι, ρίξτε αλάτι και πιπέρι
• Ας κάνουμε τη σάλτσα: Σε μπολάκι αναμείξτε το βούτυρο με το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον άνηθο και τον χυμό λεμόνι, απλώστε τα
• Ψήστε για 12-15 λεπτά, ανάλογα πόσο λεπτός είναι ο σολομός