Σάλος έχει προκληθεί από χθες, με την αποκάλυψη καταγγελίας μαθητευόμενου σεφ για βασανιστήρια από τον υπεύθυνο κουζίνας στο πολυβραβευμένο εστιατόριο του Εκτορα Μποτρίνι στην Κέρκυρα.
Συγκεκριμένα, ο 19χρονος σπουδαστής της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων και μαθητευόμενος στο εν λόγω εστιατόριο, κατήγγειλε, σύμφωνα με το πρόεδρο του Σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Κέρκυρας, Σταμάτη Πελάη, ότι δεχόταν επιθέσεις με καυτό λάδι στα χέρια και εγκαύματα με εργαλεία μαγειρικής από τον υπεύθυνο κουζίνας του εστιατορίου στην περιοχή Μέση της Κέρκυρας. Επιπλέον, σύμφωνα με την καταγγελία πάντα, ο υπεύθυνος κουζίνας του εστιατορίου τον αποδοκίμαζε φραστικά και του ασκούσε λεκτική βία.
Κέρκυρα: «Μου έριξε καυτό λάδι, με έκαψε με πυρακτωμένη σπάτουλα», λέει ο μαθητευόμενος σεφ
Το γεγονός αυτό επαναλήφθηκε πολλές φορές, δήλωσε στο ΑΠΕ ο κ. Πελάης και όλα αυτά αποκαλύφθηκαν όταν ο 19χρονος θέλησε να καταγγείλει την όλη συμπεριφορά αφού πρώτα είχε επισκεφθεί ιατροδικαστή για να βεβαιώσει τους τραυματισμούς του. Η καταγγελία του νεαρού έγινε στον Εισαγγελέα Κέρκυρας, στο Σώμα Επιθεώρησης Εργασίας και στο Εργατικό Κέντρο Κέρκυρας.
«Στις 25 Ιουλίου 2019, βρισκόμουν στην κουζίνα και εργαζόμουν. Με πρόθεση μου έριξε με κουτάλι στο δεξί καρπό μου καυτό λάδι, προκαλώντας μου σοβαρό τραύμα. Την ίδια μέρα, με μαγειρική σπάτουλα, την οποία είχε τοποθετήσει ώστε να ζεσταθεί υπερβολικά πάνω στην πλάκα της κουζίνας, την έβαλε πάνω στο δεξί μου χέρι προκαλώντας μου εγκαύματα. Την επόμενη ημέρα με έκαψε ξανά με καυτό λάδι στο κάτω μέρος του δεξιού καρπού», καταγγέλλει ο 19χρονος.
Εκτωρας Μποτρίνι: Δεν ισχύει η καταγγελία, μπροστά μου δεν έχει γίνει τίποτα
Μετά τη δημόσια κατακραυγή και την καταγγελία, ο Εκτωρας Μποτρίνι, μίλησε στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων του OPEN, υποστήριξε πως στις κουζίνες «και εντάσεις υπάρχουν και ατυχήματα συμβαίνουν, όμως τα πράγματα δεν είναι όπως καταγγέλλονται. Την έχω ακούσει την καταγγελία, τα πράγματα δεν είναι έτσι. Η πορεία θα δείξει. Τα πράγματα δεν έχουν καμία σχέση με όσα λένε. Μπροστά σε εμένα δεν έχει γίνει κάτι τέτοιο, όταν είμαι εγώ είναι όλοι Παναγίες».
Σε σοκ ο μαθητευόμενος σεφ στο εστιατόριο του Μποτρίνι
Πάντως, ο δικηγόρος της οικογένειας, Στέφανος Νικόπουλος, σύμφωνα με το Corfupress, μίλησε στην ΕΡΤ Κέρκυρας υπογραμμίζοντας ότι οι καταγγελίες είναι όλες αληθείς και πως ο νεαρός σπουδαστής έχει υποστεί σοβαρό ψυχολογικό σοκ, έχει επιστρέψει σπίτι του φεύγοντας από την Κέρκυρα αφού πρώτα υπέβαλλε μήνυση κατά του υπεύθυνου κουζίνας που καταγγέλλει ότι του άσκησε βία.
Πέρα από τα βασανιστήρια που καταγγέλλει οι 19χρονος , όπως υποστηρίζει υποχρεωνόταν να εργάζεται 12 και 13 ώρες την ημέρα ενώ ανάλογη αντιμετώπιση βιώναν και άλλοι νεαροί μάγειρες που όμως δεν μιλούν γιατί φοβούνται πως δεν θα ξαναβρούν δουλειά. Γι' αυτό και ο δικηγόρος του 19χρονου, Στέφανος Νικόπουλος, σημειώνει: «Υπάρχουν εκ μέρους των υπεύθυνων κουζίνας καψίματα με λάδι στα χέρια και καψίματα από σπάτουλες, τις οποίες έβαζε ο υπεύθυνος κουζίνας».
Στο ίδιο κλίμα και ο πρόεδρος του σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Κέρκυρας, Σταμάτης Πελάης, που έδωσε την καταγγελία στη δημοσιότητα, ο οποίος ανέφερε ότι αυτό φαίνεται πως δεν συνέβαινε μόνο στον εν λόγω μαθητευόμενο, αλλά και σε άλλους που, ωστόσο, φοβούνται να προχωρήσουν σε επίσημη καταγγελία προκειμένου να μην επηρεαστεί το επαγγελματικό τους μέλλον.