Μια γιατρός αποκάλυψε το ιδανικό σνακ πριν από την κατανάλωση αλκοόλ, υποστηρίζοντας ότι μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή του hangover.
Η Dr. Neena Chandrasekaran, ειδική στην υγεία των πνευμόνων και την εντατική φροντίδα, δήλωσε ότι η κατανάλωση μικρής ποσότητας τυριού πριν από το ποτό μπορεί να περιορίσει την παραγωγή τοξινών που προκαλούν το hangover.
Σε ένα βίντεο που ανέβασε στο TikTok, το οποίο έχει ήδη συγκεντρώσει πάνω από 3 εκατ. προβολές, η Dr. Chandrasekaran εξήγησε ότι τα ίδια χαρακτηριστικά που κάνουν το τυρί τόσο νόστιμο, επιβραδύνουν επίσης τον ρυθμό με τον οποίο το σώμα μεταβολίζει το αλκοόλ.
Πώς το τυρί προστατεύει από το hangover που προκαλεί το αλκοόλ
«Το τυρί περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους, τα οποία δημιουργούν ένα προστατευτικό στρώμα στο στομάχι, μειώνοντας την απορρόφηση του αλκοόλ», εξήγησε η Dr. Neena Chandrasekaran.
Αντί να απορροφηθεί αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος και να επεξεργαστεί από το συκώτι, μέρος του αλκοόλ αποβάλλεται μέσω της ούρησης και της εφίδρωσης, μειώνοντας έτσι την ποσότητα της τοξικής ακεταλδεΰδης που παράγεται.
Η ακεταλδεΰδη είναι ένα παραπροϊόν του μεταβολισμού του αλκοόλ, του οποίου η συσσώρευση συμβάλλει σε δυσάρεστα συμπτώματα του hangover, όπως η ναυτία και η εξάντληση.
Η Dr. Chandrasekaran, η οποία εδρεύει στη Φλόριντα, πρόσθεσε ότι το τυρί είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία μειώνονται κατά την κατανάλωση αλκοόλ.
«Το τυρί βοηθά επίσης στην αναπλήρωση των θρεπτικών στοιχείων, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ασβέστιο», είπε η Dr. Neena Chandrasekaran στους 148.000 ακόλουθούς της.
«Αυτά τα συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά εξαντλούνται από το σώμα όταν καταναλώνουμε αλκοόλ».
Στη συνέχεια, εξήγησε ότι το ασβέστιο υποστηρίζει τη λειτουργία των νεύρων και των μυών, ενώ η βιταμίνη Β είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας και του μεταβολισμού μας.
Όπως και πολλοί άλλοι γιατροί, η Dr. Chandrasekaran υπενθύμισε ότι το να μην πίνει κανείς καθόλου αλκοόλ είναι πάντα καλύτερο από την υπερβολική κατανάλωση.
«Απλώς να θυμάστε, το καθόλου αλκοόλ είναι καλύτερο από οποιαδήποτε ποσότητα αλκοόλ. Ωστόσο, αν πρόκειται να πιείτε, προσπαθήστε να φάτε λίγο τυρί πριν», συμβούλεψε.
Οι χρήστες του TikTok απόλαυσαν τη συμβουλή της, με πολλούς να χαίρονται που βρήκαν μια νέα δικαιολογία για να τρώνε τυρί.
«Γι’ αυτό πάντα τρώω πίτσα ενστικτωδώς πριν βγω για ποτό», έγραψε ένας χρήστης.
«Έχω πάντα ένα τυρί στην τσάντα μου όταν βγαίνω το βράδυ, έτσι κι αλλιώς», πρόσθεσε κάποιος άλλος.
Η Dr. Chandrasekaran δεν είναι η πρώτη γιατρός που συνδέει την κατανάλωση τυριού με την πρόληψη του hangover.
Μια κορεατική μελέτη του 2023 διαπίστωσε ότι ωφέλιμα βακτήρια που βρίσκονται στο τυρί βοηθούν το σώμα να διασπάσει την ακεταλδεΰδη πιο γρήγορα, ενισχύοντας τα βασικά ηπατικά ένζυμα.
Το hangover προκαλείται από έναν συνδυασμό διεργασιών που συμβαίνουν μετά την κατανάλωση αλκοόλ.
Εκτός από τη συσσώρευση ακεταλδεΰδης, το αλκοόλ αυξάνει την ούρηση, οδηγώντας σε αφυδάτωση.
Αυτή η αφυδάτωση, σε συνδυασμό με τον διαταραγμένο ύπνο που προκαλεί το ποτό, μπορεί να κάνει κάποιον να νιώσει εξαιρετικά άσχημα το επόμενο πρωί.
Σύμφωνα με το NHS, μια μονάδα αλκοόλ -δηλαδή, περίπου ένα σφηνάκι ή μισό ποτήρι μπύρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ- χρειάζεται κατά μέσο όρο μία ώρα για να μεταβολιστεί από έναν ενήλικα.