Σε όλους αρέσει το καλό φαγητό αλλά μελέτες και γιατροί μας θυμίζουν καθημερινά τη σημασία διατήρησης υγιούς βάρους.
Ο 34χρονος σεφ Matteo Grandi, Ιταλός, βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, είχε φθάσει να ζυγίζει 185 κιλά. Η ανάγκη να κάνει κάτι ήταν επείγουσα, και το έκανε καταφέρνοντας να χάσει 90 κιλά σε μόλις 8 μήνες.
Μείον 90 κιλά σε 8 μήνες
Όταν ξεκίνησε τη δίαιτα ο Matteo Grandi ζύγιζε 185 κιλά και σε σύντομο χρονικό διάστημα κατάφερε να φτάσει μόνο τα 95!
Και η μέθοδος που χρησιμοποίησε ήταν να αποβάλει εντελώς τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες από τη διατροφή του!
Ο διάσημος Ιταλός σεφ λέει ότι πλέον ασκείται καθημερινά και κάνει διαλείπουσα νηστεία.
Ο Matteo Grandi σύμφωνα με το g4food.ro, αρχικά ακολούθησε τη δική του διατροφή. Όμως, αφού είδε ότι οι προσπάθειές του δεν είχαν αποτελέσματα, άρχισε να ακολουθεί μια δίαιτα «χαμηλών υδατανθράκων», η οποία ήταν πολύ πιο αποτελεσματική.
Οι δύο κατηγορίες τροφών που απέκλεισε από τη διατροφή του ο γνωστός σεφ
Συγκεκριμένα απέκλεισε τα σάκχαρα από τη διατροφή του, καθώς και κάθε είδους επεξεργασμένη τροφή, είτε πρόκειται για ζυμαρικά είτε για προϊόντα αρτοποιίας. Αφαίρεσε επίσης από τη διατροφή του τυχόν υδατάνθρακες που μετατρέπονται σε ζάχαρη.
"Ήξερα ήδη ότι τα σάκχαρα και οι υδατάνθρακες ήταν οι κύριοι ένοχοι της αύξησης του βάρους μου. Από τότε που τους απέκλεισα, όχι μόνο έχασα βάρος, αλλά νιώθω απίστευτα καλά: έχω πολύ ενέργεια, το μυαλό μου είναι πάντα καθαρό και δουλεύω με διπλάσια παραγωγικότητα. Ήταν μια ριζική αλλαγή", λέει ο Ιταλός.
Τις πρώτες εβδομάδες έχασε 15 κιλά και τα αποτελέσματα συνέχισαν να είναι θεαματικά. Τελικά, σε μόλις οκτώ μήνες, έχασε περίπου 90 κιλά.
Ο Matteo Grandi είναι ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου Basilica, στη Vicenza, μια πόλη κοντά στη Βενετία.
