Η Αθήνα έχει πλέον έναν νέο, αποκλειστικά gluten free φούρνο με λαχταριστά ψωμιά και γλυκά.
Η Αστέρω Στρατάκη δημιούργησε στο Μετς τον «Astérisque», έναν αποκλειστικά gluten free φούρνο για να μπορούν όσοι έχουν δυσανεξία στη γλούτενη να απολαμβάνουν υπέροχες λιχουδιές και ζεστό ψωμί.
Η τέχνη του άρτου τα τελευταία χρόνια έχει απογειωθεί με τους third wave φούρνους να εκπλήσσουν με ευχάριστα τους καταναλωτές. Τι συμβαίνει όμως με αυτούς που αντιμετωπίζουν προβλήματα και αλλεργία στη γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, στο κριθάρι, στη σίκαλη, στη βρόμη. Η Αστέρω, η οποία πριν από μερικά χρόνια διαγνώστηκε και η ίδια με κοιλιοκάκη, βρήκε τη λύση και έφτιαξε τον «Astérisque».
Διαβάστε περισσότερα για τον gluten free φούρνο της Αθήνας στο Bovary.gr