Η Γκουίνεθ Πάλτροου αποκάλυψε ότι εγκατέλειψε την εξαιρετικά αυστηρή δίαιτα Paleo με την οποία είχε εμμονή για χρόνια, και πλέον τρώει ψωμί, τυρί και ζυμαρικά.
Η 52χρονη ηθοποιός, η οποία έγινε γκουρού της ευεξίας, τα τελευταία χρόνια συνήθιζε να πίνει καφέ για πρωινό, να τρώει έναν ζωμό οστών για μεσημεριανό και λαχανικά για βραδινό.
Τι είναι η δίαιτα Paleo
Η ιδέα της δίαιτας Paleo, γνωστής και ως παλαιολιθική δίαιτα ή δίαιτα του ανθρώπου των σπηλαίων, είναι να εξαλείψουμε τις σύγχρονες τροφές και να τρώμε ό,τι θα έτρωγαν οι πρόγονοί μας. Υποστηρίζει την κατανάλωση κρέατος, λαχανικών, ξηρών καρπών και περιορισμένων φρούτων και τον αποκλεισμό των δημητριακών, των οσπρίων, των γαλακτοκομικών, του αλατιού, της εξευγενισμένης ζάχαρης και των επεξεργασμένων ελαίων.
Γκουίνεθ Πάλτροου: Άρχισα ξανά να τρώω ψωμί, τυρί και ζυμαρικά
Η Γκουίνεθ Πάλτροου παραδέχτηκε τώρα ότι «βαρέθηκε» τη δίαιτα αυτή και άρχισε να «τρώει ξανά ψωμί, τυρί και ζυμαρικά».
Μιλώντας στο podcast της Goop, η ηθοποιός είπε: «Κατέφυγα σε σκληροπυρηνική δίαιτα για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Αυτό ήταν ένα ενδιαφέρον κεφάλαιο όπου είχα εμμονή με το να τρώω πολύ πολύ υγιεινά. Πραγματικά, εμβάθυνα τη σχέση μου με το φαγητό και την όλη φιλοσοφία γύρω από τη μακροβιοτική, η οποία ουσιαστικά είναι ακριβώς το πώς τρώνε στα βουνά της Ιαπωνίας, δηλαδή πολύ τοπικά και εποχιακά. Πολλά ψάρια, λαχανικά, ρύζι, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ζάχαρη κ.λπ. Ήμουν έκπληκτη που είχαμε αυτή τη δύναμη στα χέρια μας, ενυδατωνόμασταν και τρώγαμε ολοκληρωμένες τροφές. Ήμουν κατά κάποιον τρόπο μεθυσμένη από αυτή την ιδέα και εξακολουθώ να αισθάνομαι έτσι μέχρι σήμερα».
Συνέχισε όμως, αποκαλύπτοντας ότι βαρέθηκε πλέον. «Τα πράγματα έχουν γίνει λίγο πιο περίπλοκα με μένα και μακροπρόθεσμα με φλεγμονές. Έχω σιχαθεί λίγο με τη δίαιτα Paleo, για να είμαι ειλικρινής. Ξανάρχισα να τρώω ψωμί με προζύμι, τυρί... Ορίστε, το είπα. Λίγα ζυμαρικά, αφού ήμουν τόσο αυστηρή με αυτά για τόσο καιρό. Αλλά και πάλι νομίζω ότι είναι ένα καλό πρότυπο η κατανάλωση τροφίμων που είναι όσο το δυνατόν πιο ολοκληρωμένα και φρέσκα. Δεν νομίζω ότι υπάρχει κανένας γιατρός ή διατροφολόγος που θα το διέψευδε αυτό».
Για του λόγου το αληθές, μάλιστα, η Γκουίνεθ Πάλτροου μοιράστηκε στο λογαριασμό της στο Instagram στιγμιότυπα με τηγανητές πατάτες και burgers, μεταξύ άλλων.
