Μια διατροφική τάση είναι πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια με ένθερμους οπαδούς σε όλο τον κόσμο, από σταρ του Χόλιγουντ μέχρι πολιτικούς.
Οι επιστήμονες λένε ότι η διαλειμματική νηστεία μπορεί να είναι πολύ πιο αποτελεσματική στην απώλεια βάρους από την απλή καταμέτρηση θερμίδων.
Σύμφωνα με έρευνα, όσοι ακολουθούν το πρόγραμμα νηστείας 4:3 — όπου η πρόσληψη θερμίδων περιορίζεται για τρεις ημέρες την εβδομάδα — χάνουν περισσότερο βάρος από εκείνους που περιορίζουν τις θερμίδες τους σε καθημερινή βάση.
Υπέρβαροι ενήλικες που ακολούθησαν αυτό το πρόγραμμα για έναν χρόνο έχασαν κατά μέσο όρο πάνω από 6 κιλά. Αντίθετα, όσοι περιόρισαν τις θερμίδες καθημερινά έχασαν λιγότερο από τα μισά.
Μια Αμερικανίδα ακαδημαϊκός που συμμετείχε στην έρευνα ανέφερε πως τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η υπερβολικά συχνή νηστεία κάθε εβδομάδα «ίσως είναι πολύ αυστηρή» για μια αποτελεσματική απώλεια βάρους.
«Πιστεύουμε ότι η νηστεία τρεις φορές την εβδομάδα μπορεί να είναι το ιδανικό για την απώλεια βάρους», δήλωσε η Βικτόρια Κατενάτσι, συγγραφέας της μελέτης και αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο Anschutz Medical Campus.
«Περισσότερες ημέρες νηστείας την εβδομάδα μπορεί να είναι υπερβολικά αυστηρές και δύσκολες στην τήρηση, ενώ λιγότερες ίσως να μην προκαλούν αρκετό θερμιδικό έλλειμμα ώστε να ξεπεράσουν τις δίαιτες καθημερινού περιορισμού θερμίδων».
Οι αμφιλεγόμενες απόψεις για την διαλειμματική νηστεία
Παρά τις πολυάριθμες μελέτες που υποστηρίζουν ότι η διαλειμματική νηστεία — η οποία έγινε δημοφιλής στις αρχές της δεκαετίας του 2010 — είναι αποτελεσματική, οι ειδικοί παραμένουν διχασμένοι ως προς την αποδοτικότητά της και τις πιθανές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία.
Κάποιοι υποστηρίζουν ότι όσοι κάνουν νηστεία συχνά καταλήγουν να καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα φαγητού με τη μία, με αποτέλεσμα να μην μειώνεται ουσιαστικά η συνολική πρόσληψη θερμίδων, κάτι που είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους.
Μάλιστα, υπάρχουν προειδοποιήσεις ότι αυτό το είδος δίαιτας ενδέχεται να αυξάνει τον κίνδυνο για εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακές προσβολές ή πρόωρο θάνατο.
Στη νέα μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν 165 υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα και τα χώρισαν σε δύο ομάδες με διαφορετικά διατροφικά προγράμματα.
Οι συμμετέχοντες στην ομάδα της διαλειμματικής νηστείας — γνωστή ως ομάδα 4:3 — έπρεπε να περιορίσουν την πρόσληψη θερμίδων κατά 80% τις ημέρες νηστείας.
Για παράδειγμα, εάν η ημερήσια βάση τους ήταν 2.500 θερμίδες, τις ημέρες νηστείας θα κατανάλωναν περίπου 500 θερμίδες.
Για τις υπόλοιπες τέσσερις ημέρες της εβδομάδας, δεν υπήρχε περιορισμός στην πρόσληψη θερμίδων, αν και ενθαρρύνονταν να επιλέγουν υγιεινές τροφές.
Αντίθετα, η ομάδα των συμμετεχόντων που ακολούθησε μειωμένες θερμίδες καθημερινά, κλήθηκε να καταναλώνει περίπου 35% λιγότερες θερμίδες από το συνηθισμένο κάθε μέρα.
Αυτό σήμαινε ότι και οι δύο ομάδες θα έπρεπε, θεωρητικά, να λειτουργούν με το ίδιο ενεργειακό έλλειμμα συνολικά μέσα στην εβδομάδα.
Οι ερευνητές παρείχαν σε όλους τους συμμετέχοντες υποστήριξη συμπεριφοράς, δωρεάν συνδρομή σε γυμναστήριο και τους ενθάρρυναν να ασκούνται τουλάχιστον 300 λεπτά την εβδομάδα.
Στο επιστημονικό περιοδικό Annals of Internal Medicine, οι ερευνητές ανέφεραν ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν τη νηστεία 4:3 έχασαν το 7,6% του σωματικού τους βάρους μέσα σε ένα χρόνο.
Αντίστοιχα, εκείνοι που περιόρισαν καθημερινά την πρόσληψη θερμίδων έχασαν περίπου 5% του βάρους τους.
Ο Άνταμ Κόλινς, αναπληρωτής καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Σάρεϊ, δήλωσε: «Το κύριο εύρημα της μελέτης είναι ότι η προσέγγιση 4:3 οδηγεί σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε σχέση με τον συμβατικό περιορισμό θερμίδων, παρότι οι συμμετέχοντες είχαν καθοριστεί να καταναλώνουν τον ίδιο συνολικό αριθμό θερμίδων».
Πρόσθεσε: «Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το 4:3 έχει κάποια "μαγική ιδιότητα" — απλώς, όσοι το ακολούθησαν κατάφεραν να δημιουργήσουν μεγαλύτερο θερμιδικό έλλειμμα».
«Η συνέπεια σε οποιοδήποτε διατροφικό πλάνο για 6 έως 12 μήνες είναι πάντα μια πρόκληση, αλλά αυτό ίσως εξηγεί γιατί η ομάδα 4:3 πέτυχε τελικά πιο κοντινό αποτέλεσμα στον στόχο του θερμιδικού ελλείμματος.
Ωστόσο, το εύρημα υποστηρίζει την ιδέα ότι, στον πραγματικό κόσμο, τα πρωτόκολλα διαλείπουσας νηστείας ξεπερνούν τα συμβατικά καθημερινά πλάνα περιορισμού θερμίδων — τόσο ως προς την τήρηση όσο και ως προς τα αποτελέσματα», κατέληξε.
Η παχυσαρκία έχει αναγνωριστεί ως παράγοντας που αυξάνει τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και διάφορες μορφές καρκίνου.
Φωτογραφίες: Unsplash