Η μεγαλύτερη διάκριση για ένα εστιατόριο δεν είναι άλλη από την απόκτηση ενός (ή περισσότερων) αστεριών Michelin.
Τα γκουρμέ εστιατόρια σε όλο τον κόσμο προσπαθούν σκληρά για να προσθέσουν στην φαρέτρα τους το πολυπόθητο αστέρι που θα τους χαρίσει παγκόσμια γαστρονομική φήμη και εκλεκτούς πελάτες.
Τo World’s 50 Best Restaurants ανακοίνωσαν τις επιλογές τους για το 2024 και την περασμένη εβδομάδα, η Λιθουανία πήρε επιτέλους τον πρώτο της οδηγό Michelin.
Ωστόσο, πολλές πόλεις σε όλο τον κόσμο έχουν ήδη αποκτήσει άφθονα αστέρια Michelin και η έρευνα που διεξήχθη από το Chef’s Pencil δείχνει πού στον κόσμο (που έχει πληθυσμό τουλάχιστον 500.000) έχει τα περισσότερα ανά άτομο.
Διεκδικώντας την πρώτη θέση, με 100 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin για τα 1,46 εκατομμύρια άτομα πληθυσμό (περίπου 14.600 ανά άτομο), είναι το Κιότο.
Το Παρίσι βρίσκεται στη δεύτερη θέση, με 122 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, αλλά σε μεγαλύτερο πληθυσμό 2,1 εκατομμυρίων ανθρώπων. Η Ουάσινγκτον ήρθε την τρίτη και η Αμβέρσα τέταρτη.
Στη λίστα κυριαρχούν οι ευρωπαϊκές χώρες, με 10 από τις 15 κορυφαίες πόλεις να βρίσκονται στην Γηραιά ήπειρο. Το Σαν Φρανσίσκο βρίσκεται επίσης στη λίστα, που σημαίνει ότι οι ΗΠΑ έχουν δύο συμμετοχές και η Οσάκα σημαίνει ότι η Ιαπωνία συμπεριλαμβάνεται επίσης δύο φορές.
Η Αθήνα στη λίστα με τα περισσότερα «μισελενάτα» εστιατόρια στον κόσμο
Στην 12η θέση φιγουράρει και η Αθήνα που έχει 12 εστιατόρια με αστέρια Michelin. Μάλιστα, ένα από αυτά, το Delta στο ΚΠΙΣΝ έχει δύο αστέρια.
Αυτά είναι:
- Botrini's
- Hytra
- Varoulko Seaside
- The Zillers
- Pelagos του Four Seasons Astir Palace Hotel
- CTC
- Σπονδή
- Soil
- Hervé
- Tudor Hall του King George
- Patio του The Margi
- Delta του ΚΠΙΣΝ (2 αστέρια)
Αυτές είναι οι πόλεις με τα περισσότερα εστιατόρια με αστέρια Michelin:
- Κιότο
- Παρίσι
- Ουάσιγκτον
- Αμβέρσα
- Οσάκα
- Λυών
- Σαν Φρανσίσκο
- Λισαβόνα
- Άμστερνταμ
- Μακάο
- Κοπεγχάγη
- Αθήνα
- Νυρεμβέργη
- Βαρκελώνη
- Όσλο
