Ποια τροφή βοηθά στη βελτίωση της σωματικής απόδοσης;

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αποτελώντας φυσικό σύμμαχο κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων το παντζάρι είναι ένα πραγματικό superfood.

Πλούσιο σε φυσικά νιτρικά άλατα, μετατρέπεται σε μονοξείδιο του αζώτου στον οργανισμό, το οποίο βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας έτσι την κυκλοφορία, ενώ η ικανότητά του να αυξάνει τη ροή του αίματος βελτιστοποιεί την οξυγόνωση των μυών, η οποία βελτιώνει τη σωματική απόδοση, ειδικά κατά τη διάρκεια επίπονων δραστηριοτήτων.

Λόγω των ιδιοτήτων τους, τα παντζάρια έχουν καθιερωθεί ως ιδανικός σύμμαχος για όσους θέλουν να διατηρήσουν την καρδιαγγειακή τους υγεία και να ενισχύσουν την απόδοσή τους στην άσκηση.

Τα οφέλη για την υγεία των παντζαριών

Σύμφωνα με την Ισπανική Διατροφική Ομοσπονδία , τα οφέλη για την υγεία των παντζαριών είναι ποικίλα, τα πιο σημαντικά συνοψίζονται στα εξής: 

1. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση 
2. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα : τα παντζάρια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και προάγει την παραγωγή κολλαγόνου.
3. Προάγει την πέψη και την υγεία του εντέρου : η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες διευκολύνει την πεπτική διαδικασία
4. Βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών : χάρη στα αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα τις βεταλαΐνες (αντιοξειδωτικές χρωστικές), τα παντζάρια καταπολεμούν τις κυτταρικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες
5. Συμβάλλει στην καρδιαγγειακή υγεία : Τα παντζάρια έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και, λόγω της επίδρασής τους στην κυκλοφορία του αίματος, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
6. Αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και καταπολεμά την αναιμία : η περιεκτικότητά του σε σίδηρο και φερριτίνη συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης, αιματοκρίτη και ερυθροκυττάρων,μ
7. Κορεσμός και έλεγχος βάρους : Ο χυμός παντζαριών χορταίνει λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στη μείωση τπυ αισθήματος πείνας και διευκολύνουν τον έλεγχο του βάρους.

Οι κύριες αντενδείξεις για την κατανάλωση παντζαριού είναι οι εξής:

1. Άτομα με πέτρες στα νεφρά από οξαλικό ασβέστιο : Σε αυτά τα άτομα συνιστάται να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση παντζαριών, καθώς περιέχουν οξαλικά άλατα, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στον σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
2. Διαβητικοί : Αν και τα παντζάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες, ο μέτριος γλυκαιμικός τους δείκτηςμπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα