Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό κακοήθων όγκων στο παχύ έντερο, τόσο στο κόλον όσο και στο ορθό.
Είναι ο τρίτος συχνότερος καρκίνος παγκοσμίως και η δεύτερη αιτία θανάτου από καρκίνο. Ορισμένες μελέτες αναφέρουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε σωστά, ασκούνται, διατηρούν υγιές βάρος και καταναλώνουν ελάχιστο αλκοόλ μπορεί να μειώσουν τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου κατά περισσότερο από το ένα τρίτο.
Το WebMD, ένα δημοφιλής ιστότοπος με θέματα υγείας, παρουσιάζει τις τροφές που πρέπει να καταναλώνουμε και τις τροφές που μπορεί να ευθύνονται για τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Καρκίνος του παχέος εντέρου: Τι να τρώτε
Οι περισσότερες μελέτες συμφωνούν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης πολύποδων στο παχύ έντερο (γνωστών ως αδενώματα) και καρκίνου του παχέος εντέρου.
Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και είναι καλές πηγές μαγνησίου και φυτικών ινών. Βοηθούν στην ομαλή κίνηση των κοπράνων και, καθώς περνούν από το παχύ έντερο, ενδέχεται να προσκολλώνται σε καρκινογόνες ενώσεις. Στοχεύστε να καταναλώνετε 90 γραμμάρια ολικής άλεσης καθημερινά. Το πλιγούρι βρώμης, το ψωμί ολικής άλεσης και το καστανό ρύζι είναι καλές επιλογές.
Τα φασόλια και γενικά τα όσπρια είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β και Ε. Έχουν επίσης ενώσεις που ονομάζονται φλαβονοειδή, τα οποία μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη των όγκων, καθώς και ορισμένα αντιοξειδωτικά που μπορεί να σας προστατεύσουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων ή να καταπολεμούν τη φλεγμονή που μπορεί να ενισχύει τον καρκίνο. Οι μελέτες που συνδέουν τα φρούτα και τα λαχανικά με την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου έχουν δώσει ανάμεικτα αποτελέσματα, όμως οι οργανισμοί κατά του καρκίνου τα συνιστούν ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Από τις καλύτερες επιλογές είναι το μπρόκολο, το λάχανο και τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως τα πορτοκάλια.
Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι εξαιρετικά για την υγεία της καρδιάς και ενδέχεται να επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, δεν είναι σαφές κατά πόσο η κατανάλωση ψαριών μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Ορισμένες έρευνες έδειξαν ότι άτομα που κατανάλωναν ψάρι αντί για κόκκινο κρέας είχαν μικρότερες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του ορθού. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε σε τι ποσότητες τρώτε ψάρια όπως ο ξιφίας, ο τόνος και ο ροφός, καθώς ενδέχεται να περιέχουν υδράργυρο και άλλους ρύπους που μπορούν να βλάψουν την υγεία με την πάροδο του χρόνου.
Καρκίνος του παχέος εντέρου: Τι να προσέξετε
Οι επιστήμονες γνωρίζουν ότι μια διατροφή που βασίζεται στο κόκκινο κρέας, όπως το βοδινό, το χοιρινό και το αρνί, μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερες πιθανότητες καρκίνου του παχέος εντέρου, αλλά δεν είναι σίγουροι γιατί. Μπορεί να οφείλεται στο ίδιο το κρέας ή σε σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών όταν μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες.
Επίσης προειδοποιούν για τα επεξεργασμένα κρέατα, δηλαδή κρέατα που είναι καπνιστά, παστά ή αλατισμένα ή πρόσθετες χημικές ουσίες για συντηρητικά. Η συχνή κατανάλωση αυτών των ειδών κρέατος μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητές σας τόσο για καρκίνο του παχέος εντέρου όσο και του στομάχου.
Τέλος, οι επιστήμονες συστήνουν την με μέτρο κατανάλωση αλκοόλ. Συστήνουν μάλιστα σε όσους καταναλώνουν αρκετά ποτήρια την ημέρα, να μιλήσουν με τον γιατρό τους σχετικά με τον προσυμπτωματικό έλεγχο για καρκίνο του παχέος εντέρου.