Ο Joseph Everett, δημιουργός του δημοφιλούς καναλιού «What I’ve Learned» στο YouTube, έφαγε περίπου 900 σε έναν μήνα. Κατανάλωνε, δηλαδή, 30 αυγά την ημέρα.
Επρόκειτο, σαφέστατα, για ένα πείραμα που θέλησε να κάνει για να δει ποιες αλλαγές θα προκληθούν στο σώμα του. Στόχος του, επίσης, ήταν να ελέγξει τον ισχυρισμό ενός bodybuilder ότι αυτού του είδους η διατροφή είναι εξίσου αποτελεσματική για την αύξηση της μυϊκής μάζας όσο και τα στεροειδή.
Το πείραμα με τα αυγά
Ο Everett κατανάλωνε τα αυγά σε διάφορες μορφές, σε ομελέτες από ασπράδια, σε milkshakes και έτρωγε γεύματα με ωμά αυγά και ρύζι. Παράλληλα, έκανε καθημερινά γυμναστική. Η πρόοδός του καταγράφηκε σε ένα βίντεο στο YouTube, το οποίο συγκέντρωσε πάνω από εκατοντάδες χιλιάδες προβολές.
Πριν ξεκινήσει το πείραμα, ο Everett μέτρησε το βάρος του και την απόδοσή του σε τρεις διαφορετικές ασκήσεις: deadlift με μπάρα, καθίσματα και πιέσεις πάγκου. Μετά από έναν μήνα, το βάρος του αυξήθηκε κατά 6 κιλά, από 78 σε 84 κιλά. Επιπλέον, βελτίωσε τη δύναμή του στην άρση βαρών, προσθέτοντας 20 κιλά στο αρχικό του μέγιστο.
Ο bodybuilder υποβλήθηκε επίσης σε εξετάσεις αίματος πριν και μετά το πείραμα για να αξιολογήσει τις αλλαγές στα επίπεδα χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και τεστοστερόνης. Παρατήρησε ότι η «κακή» χοληστερόλη δεν αυξήθηκε, ενώ η «καλή» χοληστερόλη παρουσίασε αύξηση. Επίσης, μειώθηκαν τα τριγλυκερίδια στο αίμα του.
Εκτός από τα αυγά, η διατροφή του περιλάμβανε: ρύζι, κρέας, γιαούρτι, φρούτα, μέλι και, περιστασιακά, μπάρες πρωτεΐνης. Κατανάλωνε συνολικά πάνω από 3.000 θερμίδες την ημέρα. Τα αυγά είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων απαραίτητων για την υγεία των οστών και την ανάπτυξη των μυών. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση συμβάλλει επίσης σε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και κορεσμένου λίπους.
Σύμφωνα με τον Everett, εννέα ημέρες μετά την έναρξη του πειράματος παρατήρησε μια αλλαγή στην ενέργεια και στη διάθεσή του, και ένιωθε πιο συγκεντρωμένος, ενώ είχε και καλύτερη λίμπιντο παρότι δεν αυξήθηκαν τα επίπεδα τεστοστερόνης του.
Οι δυσκολίες
Ο Everett είπε ότι, συνολικά, βρήκε την πρόκληση σχετικά εύκολη. Αντιμετώπισε όμως και κάποιες δυσκολίες. Το πέμπτο βράδυ, για παράδειγμα, είχε τόσο πολλά αέρια, που δεν μπορούσε να κοιμηθεί. «Η κοπέλα μου μου ζήτησε να κοιμηθώ στον καναπέ», είπε αστειευόμενος.
Την 14η ημέρα ο Everett βαρέθηκε να μαγειρεύει και να κατεβάζει τα ασπράδια αυγών, και έτσι έπινε ωμά και τα 30 αυγά κάθε μέρα.
«Το φαγητό καθόταν στο στομάχι μου καλύτερα, ένιωθα πιο ανάλαφρος, λιγότερο φουσκωμένος και η απόδοσή μου στην τουαλέτα ήταν εξαιρετική», έγραψε σε μια ανάρτηση στο Substack. Αλλά την 20ή ημέρα τα πράγματα πήραν μια δραματική τροπή, καθώς άρχισε να υποφέρει από δυσκοιλιότητα και κράμπες στο στομάχι. Τελικά διαπίστωσε ότι το πρόβλημα οφειλόταν στα υψηλά επίπεδα αναστολέων της τρυψίνης που περιέχουν τα ωμά αυγά - ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές. Μόλις άρχισε να μαγειρεύει ξανά τα ασπράδια, τα στομαχικά προβλήματα υποχώρησαν.
Παρά τις δυσκολίες, ο Everett εξετάζει το ενδεχόμενο να επαναλάβει τη δίαιτα εάν χρειαστεί να αυξήσει και πάλι το βάρος του.