Τις σας έρχεται πρώτο στο μυαλό όταν σκεφτείτε μια λαχταριστή γεμιστή γαλοπούλα ή ένα δροσιστικό και γευστικό παγωτό; Είναι αποδεδειγμένο πως η εικόνα που δημιουργεί αμέσως η φαντασία μας συνήθως παρουσιάζει τα πράγματα ολοκληρωμένα. Δηλαδή, τις περισσότερες φορές θα σκεφτείτε ένα ανέγγιχτο πιάτο, όπου δεν του λείπει ούτε ψίχουλο. Μια φημισμένη σεφ και ένας ταλαντούχος φωτογράφος από τις ΗΠΑ ένωσαν τις δυνάμεις τους για να μας παρουσιάσουν πιάτα, όπως δεν τα έχουμε ξαναδεί.
Η Σαρλότ Ομνς μαγείρευε λαχταριστά φαγητά, που αμέσως μετά την ολοκλήρωσή τους κόβονταν στη μέση. Εκεί, έπαιρνε τη σκυτάλη ο Μπέθ Γκάλον όπου φρόντισε με τη φωτογραφική μηχανή του να αποτυπώσει πλήρως τον μαγευτικό εσωτερικό κόσμο ενός... πιάτου. Διότι μπορεί η εξωτερική όψη να μας διεγείρει, αλλά το εσωτερικό κομμάτι είναι αυτό που τελικά χαρίζει την γευστική, αλλά και την οπτική, απόλαυση.