Αυτή η πόλη μόλις ονομάστηκε ο κορυφαίος προορισμός φαγητού και γεύσης στον κόσμο από το Tripadvisor - και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Το Tripadvisor μόλις ανακοίνωσε τα βραβεία Travelers' Choice Awards Best of the Best Destinations και η Ρώμη αναδείχθηκε ως ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο - οπότε μπορούμε να πούμε και επίσημα ότι ακόμη και στο ζήτημα της γαστρονομίας... όλοι οι δρόμοι οδηγούν στην Ρώμη.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Ρώμη αναδείχθηκε κορυφαίος προορισμός. Η ιταλική πρωτεύουσα βρίσκεται ήδη σε εορταστική κατάσταση φέτος με το Ιωβηλαίο, αναμένοντας να προσελκύσει πάνω από 35 εκατομμύρια επισκέπτες φέτος - αλλά, φυσικά, η «Αιώνια Πόλη» είναι εδώ και καιρό ένας παράδεισος για τους λάτρεις του φαγητού.
Οι προτάσεις του Tripadvisor για πάστα, πίτσα, gelato
Ο δημοφιλής ιστότοπος κάνει τις δικές του προτάσεις για φαγητό, βασισμένες στις προτιμήσεις των χρηστών και αναγνωστών του. Για πίτσα, δοκιμάστε να πάτε στο Roscioli al Forno, όπου προσφέρεται χοντρή πίτσα al taglio (με το κομμάτι) μαζί με μια σειρά από εποχιακές γαρνιτούρες.
Για στρογγυλές πίτες, περάστε πάνω από τον ποταμό Τίβερη στο L'Elementare του Trastevere, όπου οι πίτσες με λεπτή κρούστα ρωμαϊκού τύπου βγαίνουν ελαφρώς... απανθρακωμένες (αλλά πάντα γευστικότατες) από τους ξυλόφουρνους.
Κρατήστε... χώρο για μια πίτσα σε σχήμα τριγώνου γεμισμένη με υλικά όπως ουρά βοδιού ή κλασικό κοτόπουλο cacciatore στο Trapizzino, ένα σύγχρονο ρωμαϊκό street food θεσμό.
Όσον αφορά τα ζυμαρικά, οι επιλογές είναι ατελείωτες, αλλά αρκετά σημεία ξεχωρίζουν. Το Salumeria Roscioli, ένα υβρίδιο ντελικατέσεν-εστιατορίου, σερβίρει μερικές από τις καλύτερες καρμπονάρες της πόλης, φτιαγμένες με γκουαντσιάλε και pecorino romano.
Το Armando al Pantheon, μια ζεστή, παλιά trattoria που βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από το αρχαίο μνημείο, είναι γνωστό για το πάντα τέλειο cacio e pepe και άλλα κλασικά ρωμαϊκά πιάτα. (Απλά φροντίστε νωρίτερα να κλείσετε τραπέζι).
Το Da Cesare, που βρίσκεται λίγο έξω από το ιστορικό κέντρο της Ρώμης, αξίζει την δοκιμή για πιάτα με τηγανητά νιόκι, bucatini all'amatriciana, και πίτσες. Η συγκεκριμένη οικογενειακή επιχείρηση βρίσκεται επίσης πίσω από το πιο πρόσφατο Cesare al Pellegrino, που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και σερβίρει ένα ελαφρώς διαφορετικό (αλλά εξίσου εξαιρετικό) μενού με τέλεια εκτελεσμένα κλασικά πιάτα.
Στο Imàgo, σκαρφαλωμένο στην κορυφή του εμβληματικού ξενοδοχείου Hassler, ζήστε τη σύγχρονη ιταλική κουζίνα του σεφ Andrea Antonini με φόντο την απαράμιλλη θέα στην πόλη. Ή κλείστε ένα τραπέζι στο La Pergola, το μοναδικό εστιατόριο της Ρώμης με τρία αστέρια Michelin μέσα στο ξενοδοχείο Rome Cavalieri Waldorf Astoria.
Επιδόρπια
Το τυπικό ιταλικό gelato αξίζει το δικό του δρομολόγιο και το Gelato del Teatro, που παράγει καινοτόμες γεύσεις όπως το σικελικό αμύγδαλο και το φασκόμηλο βατόμουρο, θα πρέπει να είναι η πρώτη στάση. Προσθέστε επίσης τα Otaleg και Fatamorgana στη λίστα.
Πέρα από τα πιο γνωστά σημεία, βρείτε επίσης κάποια γαστρονομικά «διαμάντια» στα πιο απροσδόκητα μέρη. Π.χ. στο Chiostro del Bramante, ένα ήσυχο καφέ που σερβίρει καπουτσίνο και γλυκά και βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από την πολυσύχναστη Piazza Navona.
Το αρχιτεκτονικό αριστούργημα του 16ου αιώνα είναι τώρα μια δροσερή γκαλερί σύγχρονης τέχνης, αλλά μπορείτε να παρακάμψετε την είσοδο για ένα ήσυχο απογευματινό διάλειμμα για σνακ.
Η τοποθεσία Via del Tritone του ιταλικού πολυκαταστήματος Rinascente διαθέτει ένα αρχαίο υδραγωγείο στο υπόγειο και ένα εστιατόριο στον τελευταίο όροφο ιδανικό για aperitivo με ένα Aperol spritz και μια θέση στην πρώτη σειρά για το ηλιοβασίλεμα.
Και επισκεφθείτε το εστιατόριο Il Giardino του Hotel Eden για μεσημεριανό γεύμα, με την καλύτερη θέα στους πανέμορφους κήπους της Villa Borghese.
Η δύναμη του φαγητού και της γαστρονομίας ως κίνητρο για ταξίδια δεν ήταν ποτέ ισχυρότερη όσο σήμερα. Σύμφωνα με τον τελευταίο δείκτη εποχικών ταξιδιών του Tripadvisor, το 60% των ταξιδιωτών παγκοσμίως αναφέρει τις γαστρονομικές εμπειρίες ως την πιο αναμενόμενη δραστηριότητά τους κατά τη διάρκεια του ταξιδιού.