Συνταγές και μυστικά για γλυκά ψυγείου

ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ

Κομμάτι δροσιστικού γλυκού ψυγείου με επικάλυψη ζελέ φράουλας
Κομμάτι δροσιστικού γλυκού ψυγείου με επικάλυψη ζελέ φράουλας / Φωτογραφία: Shutterstock

Γλυκό ψυγείου ονομάζεται κάθε συνταγή για επιδόρπιο η οποία δεν απαιτεί ψήσιμο και γίνεται κατά βάση «συναρμολογώντας» στρώσεις από διάφορες υφές.

Το πιο κλασικό γλυκό ψυγείου στην Ελλάδα συνίσταται από μια στρώση φρυγανιάς, πάνω στην οποία απλώνεται κρέμα από άνθος αραβοσίτου και επικάλυψη ζελέ φρούτων. Συχνά, το γλυκό αυτό που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε όλη τη χώρα, γίνεται και με βάση από πτι-μπερ ή άλλου είδους μπισκότα.

Ωστόσο, ένα γλυκό ψυγείου μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε συνδυασμό γεύσεων και υλικών, εφόσον αυτά δεν απαιτούν ψήσιμο, τόσο στη βάση, όσο όμως και στην παρασκευή της κρέμας, με εξαίρεση ίσως το βράσιμο του γάλακτος αν ετοιμάζουμε κρέμα από άνθος αραβοσίτου. Η κεντρική ιδέα των συνταγών αυτών είναι να γίνουν εύκολα, σχετικά γρήγορα και να μην χρειάζεται ιδιαίτερη εξοικείωση με τεχνικές ζαχαροπλαστικής που σε διαφορετική περίπτωση απαιτούνται για ένα κλασικό γλυκό.

ΣΥΝΑΦΗ TAGS: Συνταγή, Κρέμα, Γλυκό, Ζαχαροπλαστική

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΤΟ TAG ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ

OΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΟ TAG ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ