O Ηλίας Σκουλάς, ένας από τους ανήσυχους σεφ της γενιάς του, επιστρέφει σε ένα είδος που αγαπάει πολύ: το street food.
Eπηρεασμένος από τις κουζίνες του κόσμου και του δρόμου, υπόσχεται να σερβίρει «γρήγορο φαγητό» που κάνει τη διαφορά στο νέο (λιλιπούτειο) μαγαζί του που ακούει στο όνομα «Υechef». Μετά από πολλές γαστρονομικές περιπλανήσεις, ο Ηλίας Σκουλάς μαζί με τον Γιάννη Ακτύπη, έριξαν άγκυρα στην Κολοκοτρώνη: έφτιαξαν ένα μαγαζί-καντίνα, που όπως οι ίδιοι λένε, «έχει σχεδιαστεί ώστε να γίνει η απόλυτη πρόταση ποιοτικού- γρήγορου- φαγητού στο κέντρο της Αθήνας».
Η ονομασία του νέου εγχειρήματος παραπέμπει άμεσα στην προσφώνηση που ο Ηλίας Σκουλάς ακούει χρόνια τώρα στις κουζίνες όπου εργάζεται. «Ναι, σεφ» πρέπει να πούμε και να ετοιμαστούμε για έναν γαστρονομικό γύρο του κόσμου από το Τόκιο μέχρι την Αργεντινή.
Μάθετε τα πιάτα του μαγαζιού και δείτε τους χώρους του, στο Bovary.gr.