Το Πάσχα πλησιάζει και ήδη κάνουμε σχέδια για το πατροπαράδοτο πασχαλινό τραπέζι, όπου δεσπόζουν τα παραδοσιακά ελληνικά εδέσματα, χωρίς να λείπουν, φυσικά, τα γλυκά.
Τσουρέκια, λαμπροκούλουρα, νηστίσιμα κουλουράκια αλλά και σοκολατένια αυγά σε διάφορα σχέδια έχουν την τιμητική τους.
Είτε παραδοσιακά, απλά και κλασσικά είτε πιο μοντέρνα, περίεργα και πειραγμένα, όλα είναι λαχταριστά και έχουν μια θέση στην καρδιά και το στομάχι μας.
Πολλοί είναι αυτοί που ακολουθούν την παράδοση και φτιάχνουν στο σπίτι. Ωστόσο, για όσους δεν προλαβαίνουν ή δεν θέλουν, υπάρχουν πολλές επιλογές με φούρνους και ζαχαροπλαστεία που φημίζονται για τα τσουρέκια και τα πασχαλινά αυγά τους.
Εμείς βρήκαμε και σας προτείνουμε 11 διευθύνσεις στην Αθήνα με τα καλύτερα πασχαλινά γλυκά with a modern twist για να μην ψάχνετε τελευταία στιγμή.
11 διευθύνσεις στην Αθήνα για τα πιο ευφάνταστα γλυκά του Πάσχα:
Για τσουρέκι Dubai Chocolate στο Holy Llama
Η αγαπημένη plant-Based bakery του κέντρου, που φημίζεται για τα γευστικά vegan γλυκά της, δημιουργεί φέτος υπέροχα, γεμιστά τσουρέκια και «πειραγμένα» σοκολατένια αυγά, που θα ξετρελάνουν τους πάντες.
Έτσι, εκτός από το κλασσικό, signautre τσουρέκι τους, για τη φετινή πασχαλινή περίοδο δημιουργούν τσουρέκια με δύο γεύσεις με super hyped twist:
- Dubai Chocolate: Με γέμιση Dubai, βουτηγμένο σε βέλγικη σοκολάτα γάλακτος.
- Κάστανο - Λευκή Σοκολάτα: Με γέμιση κάστανο, βουτηγμένο σε λευκή σοκολάτα, στολισμένο με κομμάτια σιροπιασμένο κάστανο.
Ακόμη, θα βρεις το Llama’s Piñata Chocolate Egg, ένα χειροποίητο πασχαλινό αυγό διπλής σοκολάτας, φτιαγμένο από υψηλής ποιότητας σοκολάτα Callebaut, στολισμένο με σοκολατάκια στο εξωτερικό μέρος.
Έρχεται σε sustainable χάρτινο κουτί με ξύλινο σφυρί, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να σπάσετε το σοκολατένιο αυγό και να ανακαλύψετε σοκολατένιες εκπλήξεις και ένα fortune cookie στο εσωτερικό.
Νίκης 23, Σύνταγμα
Για babka και Hot X buns στο Kora Bakery
Στο Kora Bakery πλέον είναι παράδοση να δημιουργούν υπέροχα πασχαλινά γλυκά, ιδιαίτερα, σπάνια και... with a twist.
Εκεί θα βρεις, αφράτη babka, το γνωστό πλεκτό εβραϊκό τσουρέκι, γεμάτη με πλούσια σοκολάτα και πραλίνα φουντουκιού, ιδανική για απογευματινή απόλαυση ή λαχταριστό πρωινό. Φέτος, θα την βρεις και σε μικρότερο μέγεθος, τέλειο για 2-4 άτομα.
Ακόμη, θα βρεις Hot X buns, που μοιάζουν με τα ελληνικά «σταφιδόψωμα». Tα Hot Cross Buns είναι ψωμάκια με γλυκιά, αρωματισμένη ζύμη, γεμάτη με αποξηραμένα φρούτα και ζουμερές σουλτανίνες. Μπορείς να τα απολαύσεις σκέτα ή με βούτυρο και μαρμελάδα.
Θα βρεις και τα πιο περίεργα σοκολατένια αυγά που μοιάζουν με... κανονικά αυγά. Τα σοκολατένια κίτρινα αυγά είναι ιδανικά για μικρούς και μεγάλους, γεμάτα με πραλίνα αμυγδάλου και feuilletine (δηλαδή λεπτό, τραγανό μπισκότο), ενώ στην κορυφή τους θα βρείτε ένα Bon Bon με αλμυρή καραμέλα. Φτιάχνονται σε συνεργασία με την ομάδα του @pralinz_chocolaterie.
Παναγιώτου Αναγνωστοπούλου 44, Αθήνα
Για τσουρέκι φιστίκι και πασχαλινό πανετόνε στο Antonis Selekos Conceptual Desserts
Ο Αντώνης Σελέκος και το conceptual store του φημίζονται για τα αφράτα, κυψελωτά πανετόνε. Έτσι, αποφάσισε να τα φτιάχνει όλο τον χρόνο και το Πάσχα δεν αποτελεί εξαίρεση.
Θα βρεις το κλασσικό signature πανετόνε με σταφίδες, cranberries, χειροποίητο confit από πορτοκάλι & λεμόνι, σοκολάτα bitter αλλά και hazelnut με σοκολάτα gianduja, καραμελωμένα φουντούκια, αλμυρή καραμέλα και ανθό αλατιού.
Όμως θα βρεις και (όχι και τόσο) κλασσικά τσουρέκια. Εκτός από την απλή πλεξούδα, θα βρεις το «άχαστο» γεμιστό τσουρέκι με κρέμα φιστίκι Αιγίνης, πραλίνα φιστίκι Αιγίνης 100% χωρίς ζάχαρη και τραγανή πραλίνα φιστίκι με λευκή σοκολάτα αλλά και τσουρέκι με κρέμα φουντουκιού, πραλίνα φουντουκιού και καραμελωμένα φουντούκια με ανθό αλατιού.
Εριφύλης 2, Αθήνα
Για σοκολατένια αυγά-έργα τέχνης στο Dimitris Economides
Ο pastritect Dimitris Economides δημιουργεί γλυκά-έργα τέχνης όλο τον χρόνο που κυριολεκτικά λυπάσαι να τα φας.
Και φέτος το Πάσχα δημιουργεί υπέροχα σοκολατένια αυγά με μοντέρνο twist που δεν μοιάζει με άλλα. Θα βρεις μια μεγάλη ποικιλία, με περίτεχνα σχήματα κουνελιού, κότας και αυγών κ.α. Τα σοκολατένια αυγά είναι γεμιστά με εκλεκτή σοκολάτα, βελούδινη πραλίνα φυστικιού, βανίλια ή πραλίνες.
Λεωφόρος Κηφισίας 340, Νέο Ψυχικό
Για γεμιστά τσουρέκια στο 72H Artisanal Bakery
Ο νέος viral φούρνος της Αθήνας που κάνει θραύση δεν θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα με τις ευφάνταστες πασχαλινές δημιουργίες.
Θα βρεις λαχταριστά, αφράτα τσουρέκια με προζύμι 72 ωρών που μοσχοβολούν. Το must taste είναι το σφολιατωτό, καραμελωμένο τσουρέκι με γέμιση που πραγματικά λιώνει στο στόμα!
Στο εσωτερικό του, η πλούσια κρέμα τσουρεκιού, αρωματισμένη με νότες από μαχλέπι, κάρδαμο και μαστίχα, προσφέρει μια ζεστή, αρωματική γεύση που μένει στο στόμα πολύ μετά την τελευταία μπουκιά.
Ακόμη, θα βρεις ακόμη ένα αφράτο, κυψελωτό τσουρέκι με γέμιση gianduja. Ένας συνδυασμός ελληνικής παράδοσης με ανατολικοευρωπαϊκή κληρονομιά: αφράτη, αρωματική ζύμη από κλασικό τσουρέκι, πλεγμένη όπως το babka, γεμισμένη με σοκολάτα και πραλίνα φουντουκιού, και ψημένη μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια, καραμελωμένη κρούστα που αναδύει ζεστές νότες βουτύρου και μπαχαρικών.
Δεν λείπει το κλασικό, μαστιχωτό τσουρέκι αλλά και το αφράτο λαμπρόψωμο, ένα μαλακό και ελαφρώς γλυκό πασχαλινό ψωμί που αποπνέει θαλπωρή και παράδοση, ιδανικό για να το μοιραστείς γύρω από το γιορτινό τραπέζι.
Μητροπόλεως 27 & Πατρώου 9-11, Αθήνα
oZé Athens
Το oZé Athens είναι μια φρέσκια άφιξη που κάνει την περιοχή του Ζωγράφου να μοσχολά τσουρέκι. Εκεί τα πάντα φτιάχνονται με αφράτη ζύμη τσουρεκιού!
Θα βρεις κρουασάν, bun και άλλα fluffy αρτοσκευάσματα, όπως κρουασάν-τσουρέκι με γέμιση πραλίνας φιστικιού, καθώς ξεχειλίζει ενώ είναι περιχυμένο με τραγανό τριμμένο φιστικάκι Αιγίνης. Θα το Πάσχα, θα βρεις γεμιστά τσουρέκια με φιστίκι, πραλίνα bueno και πραλίνα φουντουκιού.
Λεωφόρος Παπάγου 56, Ζωγράφου
Asterisque* Bakery
Σε αυτόν τον υπέροχο φούρνο στο Μετς θα βρεις gluten free αρτοσκευάσματα και άλλα προϊόντα, που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα υπόλοιπα.
Θα βρεις τσουρέκια χωρίς γλουτένη σε δύο εκδοχές: Με πραλίνα φουντουκιού και κλασσικό με άρωμα μαστίχας, μαχλέπι και πορτοκάλι, που μοιάζει με κέικ. Είναι ιδανικά για όσους προσέχουν ή έχουν κοιλιοκάκη.
Χαρβούρη 2, Μετς
Για σοκολατένια αυγά σαν στολίδια στο Sweet Alchemy by Stelios Parliaros
Ο αγαπημένος pastry chef Στέλιος Παρλιάρος δημιουργεί στο ζαχαροπλαστείο του «Sweet Alchemy» υπέροχα πασχαλινά αυγά για όλα τα γούστα και τις ηλικίες. Μοιάζουν με διακοσμητικά στολίδια που θες να διατηρήσεις όπως είναι.
Τα statement σοκολατένια αυγά βγαίνουν σε διαφορετικές υφές, χρώματα, τεχνοτροπίες ώστε να επιλέξετε το δικό σας αγαπημένο ενώ είναι τέλεια ως δώρο.
Ανοιξιάτικα χρώματα, έντονα prints, διαφορετικές υφές και σχέδια ενώ είναι διακοσμημένα με απλικέ λουλούδια και ζώα και κρύβουν μέσα τους εκπλήξεις, όπως λαχταριστές σοκολάτες και κομψά μπουκάλια με ποτά.
Στο Sweet Alchemy by Stelios Parliaros θα βρεις και κανονικά σοκολατένια αυγά σε διάφορα χρώματα, γεύσεις και διακοσμήσεις, αλλά και Colomba di Pasqua, το περίφημο τσουρέκι των Ιταλών
Ηροδότου 24, Κολωνάκι
La Maison Fine Pastry
Στο πανέμορφο γαλλικό La Maison θα βρεις τα πάντα για το Πάσχα και όχι μόνο. Θα βρεις αφράτο και αρωματικό τσουρέκι με μαστίχα και μαχλέπι αλλά αυτό που ξεχωρίζει είναι τα σοκολατένια, πασχαλινά αυγά του.
Είναι γεμιστά και λαχταριστά και βγαίνουν φέτος σε δύο εκδοχές:
- Με πραλίνα φράουλα, κροκάν αμυγδάλου και Coco Pops, για την απόλυτη γευστική έκρηξη.
- Με γκοφρέτα, γεμάτο τραγανή και γλυκιά απόλαυση.
Δημοσθένους 149, Καλλιθέα
Για σοκολατένια babka και γεμιστά αυγά στο Yum Guilt Free
Αν έχεις τύψεις για τις θερμίδες των πασχαλινών αυγών, στο Yum Guilt Free (όπως λέει και το όνομά του) θα σου φύγουν. Εδώ θα βρεις υγιεινές εκδοχές, όπως vegan και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Η σοκολατένια babka του με πλούσια γέμιση μαύρης σοκολάτας και σοκολατένια επικάλυψη είναι... μπαμπάτσικη και θεϊκή επιλογή για το σπίτι, για κέρασμα ή και δώρο.
Ακόμη, θα βρεις σοκολατένια αυγά με... έκπληξη. Sugar-free και χωρίς λακτόζη, γεμάτα πλούσια γεύση και με μια τρυφερή ανατροπή: Μόλις τα σπάσεις, αποκαλύπτονται οι χειροποίητες τρούφες που κρύβει μέσα του.
Ξενοφώντος 40, Γλυφάδα
Για πασχαλινά αυγά σε σχήμα αρκούδας στο Ourse Athens
Στο Ourse θα βρεις τα πιο παιχνιδιάρικα πασχαλινά αυγά με τη μορφή μιας αρκούδας, εμπνευσμένα από το όνομα του ζαχαροπλαστείου που είναι και το σήμα κατατεθέν του.
Πρόκειται για ένα ήδη σπασμένο αυγό που αποκαλύπτει το εσωτερικό του και φέτος κυκλοφορεί σε δύο διαφορετικές γεύσεις: Με αμύγδαλο και καμένη κανέλα και με τραγανό φιστίκι Αιγίνης αντίστοιχα.
Το κέλυφος της αρκούδας είναι από λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα υγείας, ενώ το αυγό στη βάση του έχει διαφορετική γεύση. Τα αυγά έρχονται σε ένα κομψό, λευκό κουτί και είναι ιδανικά για δώρο. Ακόμη, θα βρεις και κλασσικά, λαχταριστά σοκολατένια αυγά.
Μυστρά 39, Γλυφάδα