Νόστιμο, οικονομικό, αυθεντικό και απόλυτα ινσταγκραμικό. Αγαπάμε το street food, το λεγόμενο φαγητό του δρόμου ή καντίνας, γιατί είναι γρήγορο, χορταστικό και το έχουμε συνδέσει με έξαλλες βραδιές χορού και αλκοόλ. Ο σημαντικότερος όμως λόγος για τον οποίο προτιμάμε το street food είναι επειδή αποτελεί εκείνη την κατηγορία φαγητού όπου γαστρονομία, πολιτισμός και άνθρωποι συναντιούνται.
Αλλωστε με το street food πάντα δίνεται η ευκαιρία να συνομιλήσει κανείς με ντόπιους και να μάθει περισσότερα για τα πιάτα και τις παραδόσεις πίσω από αυτά. Και μπορεί στην Ελλάδα με το άκουσμα street food ο νους να πηγαίνει στο εμβληματικό σουβλάκι, όμως τι επιλογές μπορεί να έχει κάποιος που είναι vegan και επιθυμεί κάτι λαχταριστό, που να μοιάζει με junk food και να είναι όμως χορταστικό και υγιεινό; Υπάρχουν πολλές χορτοφαγικές επιλογές που θα ικανοποιήσουν τους ουρανίσκους και των πιο απαιτητικών vegans.
Avit Cafe
Χορτοφαγικές λιχουδιές και πιάτα με 100% vegan προϊόντα έχετε στη διάθεσή σας στην οδό Μαραγκού 19 στη Γλυφάδα, όπου συναντάται το Avit. Buddha bowls, smoothie bowls, σπανακόπιτες, τάρτες και εξαιρετικός καφές είναι κάποιες από τις επιλογές που το γλυκό αυτό μαγαζί ξέρει να φτιάχνει πολύ καλά.
Ομως αυτό που επιβάλλεται να δοκιμάσετε, γιατί διαφορετικά δεν θα γνωρίσετε ποτέ τι εστί Avit Cafe, είναι το εξαιρετικά δημοφιλές μπέργκερ με σνίτσελ τόφου στο μοναδικό και απόλυτα γευστικό ψωμάκι μπριός από γλυκοπατάτα. Σερβίρεται μαζί με τριπλομαγειρεμένες πατάτες και σως της επιλογής σας, όλα vegan φυσικά.
Πού: Αvit Cafe, Μαραγκού 19, Γλυφάδα. Τηλ.: 2108949381
Joshua Tree Cafe
Οταν το Joshua Tree Café άνοιξε, κυριολεκτικά αμέσως μετά το πρώτο lockdown, έγινε talk of the town για το αποκλειστικά χορτοφαγικό και vegan μενού που είναι πρωτόγνωρα γευστικό.
Χοτ ντογκ της Beyond Meat, vegan τάκος με μανιτάρια, ανανά και κάσιους, τυλιγμένα σε τορτίγια μπλε καλαμποκιού, Vegan Mac n Cheese, αλλά και γλυκές γεύσεις, αποδεικνύουν πώς το vegan street food, ξαφνιάζει καθώς δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από αυτά που μοιράζονται οι meat friendly παρέες στα τραπεζάκια ή στους δρόμους.
Πού: Joshua Tree Café, Αναπαύσεως 13, Μετς
Γαλιάντρα
Για τη Γαλιάντρα έχουμε ξαναμιλήσει! Είναι το νέο επιχειρηματικό εγχείρημα της Γωγώς Δελογιάννη, που γνωρίσαμε στο MasterChef, στο Μεταξουργείο και σερβίρει το λεγόμενο street food σε ένα σκηνικό που αποτελείται από πολύχρωμα βαρέλια, σημαιάκια και λαμπιόνια και δίνει την αίσθηση ότι εκεί κάθε μέρα διοργανώνεται φεστιβάλ.
Ομως εκτός από τη χαρούμενη ατμόσφαιρα, η Γαλιάντρα έχει ένα μενού που δεν θέλει καθόλου μα καθόλου να σας μπερδέψει. Η vegan επιλογή είναι ένα μπέργκερ που αποτελείται από κοκκινιστό κιμά σόγιας, σωτέ κρεμμύδια, αγγούρι και βίγκαν μαγιονέζα. Το δοκιμάσαμε και δεν μας απογοήτευσε.
Πού: Γαλιάντρα, Γιατράκου 4, πλατεία Αυδή, Μεταξουργείο
Vegan Souvlaki
Κι όταν δεν υπάρχει χρόνος για κάποιο εναλλακτικό street food στην πόλη, τότε η απάντηση είναι κάτι γνώριμο και παραδοσιακό. Σε αυτή την κλασική περίπτωση πείνας η vegan απάντηση είναι το όνομα και πράγμα Vegan Souvlaki στον Αγιο Δημήτριο.
Η κεμπάπ πίτα από πρωτεΐνη αρακά, κόκκινα φασόλια και ηλιόσπορο είναι μία από τις επιλογές που μενού θα σας κινήσει το ενδιαφέρον όμως επιβάλλεται να δοκιμάσετε το διαφορετικό κοτομπέικον πίτα, με καλαμάκι από φιλέτο σόγιας και μπέικον από σέιταν, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε και υλικά της επιλογής σας. Αν πάλι θέλετε κάτι ελαφρύ, δοκιμάστε το σκέτο καλαμάκι σόγιας χωρίς γλουτένη, κεμπάπ ή κοτομπέικον και συνδυάσετε τα με πατάτες τηγανητές και τζατζίκι από βιολογικό γάλα σόγιας ή χούμους από βασιλικό.
Πού: Vegan Souvlaki, Αϊδινίου 9, Άγιος Δημήτριος, 210 9764555 (μόνο ντελίβερι)
Vegan Beat Athens
Την κουλτούρα του street food, αλλά και το σουβλάκι, αποφάσισε να απογειώσει το Vegan Beat Athens που δημιουργεί μοναδικές επιλογές.
Μπιφτέκι από γλυκοπατάτα, λαχματζούν με κιμά σόγιας, σουβλάκι με γύρο μανιταριών πλευρώτους αλλά και μπέργκερ με γύρο μανιταριών πλευρώτους είναι μερικά από αυτά που θα βρείτε στο μενού ενώ σερβίρονται με πατάτες, σαλάτες και πίτες.
Πού: Vegan Beat, Περικλέους 56, Αθήνα
Σε κάθε περίπτωση, το συμπέρασμα στο οποίο καταλήγουμε είναι ότι το street food είναι μια απόλαυση που κανείς δεν χρειάζεται να στερηθεί, πόσο μάλλον ένας vegan, που δεν έχει τις αμέτρητες επιλογές ενός κρεατοφάγου, ενώ οι επιλογές καταρρίπτουν το στερεότυπο ότι η vegan κουζίνα αποτελείται μόνο από λαχανικά και φρούτα.