Τα Χριστούγεννα καταφτάνουν σε λίγες ημέρες και ήδη κάνουμε τα ψώνια μας για το εορταστικό τραπέζι του φετινού ρεβεγιόν.
Έχουμε μπει σε γιορτινό mood στολίζοντας το χριστουγεννιάτικο δέντρο και τα σπίτια μας ενώ και η χώρα κινείται σε ρυθμούς Χριστουγέννων.
Δέντρα μικρά και μεγάλα, πολύχρωμα λαμπιόνια, λαμπερά φωτάκια, αστραφτερά στολίδια, πλούσια χρώματα, ζεστά αρώματα, στολισμένοι δρόμοι και βιτρίνες, χαρούμενες μελωδίες, όλα «μυρίζουν» Χριστούγεννα.
Τα γλυκά των Χριστουγέννων είναι από τα πιο σημαντικά highlights των γιορτών. Είναι πολλά και διάφορα, λαχταριστά και για όλα τα γούστα, που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Άλλα μικρά που γίνονται κυριολεκτικά μια μπουκιά, αλλά πιο... μεγάλα που σερβίρονται σε κομμάτια, με κάθε λογής υλικά, άλλα παραδοσιακά και άλλα πιο μοντέρνα και πρωτότυπα.
Τελευταία βλέπουμε μια τάση για «πειραγμένα» γλυκά, δηλαδή τα γνωστά μας χριστουγεννιάτικα επιδόρπια with a modern twist.
Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, πανετόνε, χριστουγεννιάτικοι κορμοί, τσουρέκια κ.α. σε περίεργες και ιδιαίτερες παραλλαγές που πλέον κάνουν θραύση (και όχι, δεν είναι με σοκολάτα).
Ψάξαμε και βρήκαμε στην Αθήνα τα πιο εναλλακτικά γλυκά των φετινών Χριστουγέννων και είναι πολλά.
Εδώ θα βρεις τα πιο ιδιαίτερα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Αθήνας:
Μελομακάρονα
Μελομακάρονα φιστίκι από το Host House
Το φιστίκι κάνει τρελό buzz το τελευταίο διάστημα καθώς το βλέπουμε παντού και σε όλα τα γλυκά. Τώρα ήρθε η ώρα να μπει και στο κλασσικό μελομακάρονο και να το απογειώσει. Οι λάτρεις του μελομακάρονου και του φιστικιού θα λατρέψουμε το pistachio μελομακάρονο και θα το βρουν στο Host House στο Παλαιό Φάληρο.
Το εν λόγω μελομακάρονο έχει γίνει viral στο TikTok με πολλούς να σπεύδουν να το δοκιμάσουν. Έχει γέμιση και επικάλυψη φιστικιού Αιγίνης με το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα αλλά και τριμμένο φιστίκι από πάνω. Στο Host House θα βρεις και άλλες πρωτότυπες γεύσεις όπως μελομακάρονα με σοκολάτα Dubai και Bueno Red Velvet.
Λ. Αγίας Βαρβάρας 103, Παλαιό Φάληρο
Μελομακάρονα με σοκολάτα Dubai από το Bread Factory
Άλλο ένα μεγάλο trend είναι η σοκολάτα Dubai που έχει γίνει viral στα social media εδώ και λίγους μήνες. Έφτασε και στην Ελλάδα και φυσικά δεν θα μπορούσε να μην «μπει» και στα φετινά χριστουγεννιάτικα γλυκά.
Τα μελομακάρονα Dubai chocolate αποτελούν έναν συνδυασμό του κλασσικού μελομακάρονου με επικάλυψη σοκολάτας και γέμιση κανταΐφι-φιστίκι που αναμένεται να κάνει θραύση φέτος. Θα τα βρεις στα Bread Factory (όπου θα βρεις και απλή σοκολάτα Dubai).
Μελομακάρονα ισλί από τους Αφούς Ασημακόπουλους
Οι Αφοί Ασημακόπουλοι φημίζονται για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά τους (και όχι μόνο) όπως είναι τα κλασσικά μελωμένα μελομακάρονα και οι μπισκοτένιοι, βουτυράτοι κουραμπιέδες, που οι Αθηναίοι κάνουν ουρές κάθε γιορτές για να τα αγοράσουν.
Ωστόσο, για τους... μερακλήδες, υπάρχουν και τα ανατολίτικα μελομακάρονα ισλί από τη Μικρά Ασία. Είναι γεμιστά μελομακάρονα με χοντρό, τριμμένο καρύδι και γενναιόδωρα πασπαλισμένα με καταπράσινο φιστίκι Αιγίνης. Είναι τετράγωνα, μπαμπάτσικα, σιροπιασμένα όσο πρέπει με θυμαρίσιο μέλι από την Κεφαλλονιά και λιώνουν στο στόμα (κυριολεκτικά).
Χαριλάου Τρικούπη 82, Εξάρχεια
Μελομακάρονα speculoos από το Αρτο...ζυμιά
Το ζαχαροπλαστείο Αρτο...ζυμιά (λογοπαίγνιο με την ζύμη και την ζημιά!) έχει γίνει viral στο TikTok με τα υπέροχα βιντεάκια του.
Φέρνει όλες τις νέες τάσεις στη ζαχαροπλαστική όπως τη σοκολάτα Dubai και τα μελομακάρονα με την πραλίνα φιστικιού. Μια άλλη πρωτότυπη γεύση που ξεχωρίζει φέτος είναι τα λαχταριστά μελομακάρονα γεμιστά με πραλίνα speculoos.
Το speculoos είναι ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών που περιέχει κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο, τζίντζερ, κάρδαμο και µοσχοκάρυδο. Είναι ιδανικό για μπισκότα, κέικ και διάφορα άλλα επιδόρπια και τώρα το βρίσκουμε και σε μορφή μελομακάρονου.
Αγλαονίκης 22, Νέος Κόσμος
Κουραμπιέδες
Τετράγωνοι κουραμπιέδες από το Kora Bakery
Κουραμπιέδες έχεις φάει πολλούς αλλά έχεις ξαναδοκιμάσει τετράγωνους κουραμπιέδες; Στο Kora Bakery λέγονται... «Koraμπιέδες» και είναι μικρά, ορθογώνια τουβλάκια, τραγανά με φίνο και ντελικάτο βούτυρο Κερκύρας που μοσχοβολάει. Το μυστικό κρύβεται στο σχήμα τους και όχι μόνο.
Έχουν λίγη φυσική βανίλια και μπόλικο καβουρδισμένο αμύγδαλο που ενισχύει την αίσθηση του τραγανού και τη μυρωδιά. Ακόμη, θα βρεις θεϊκά μελομακάρονα πασπαλισμένα με καρύδι πεκάν.
Παναγιώτου Αναγνωστόπουλου 44, Αθήνα
Κουραμπιέδες 0% με κακάο από το Fresh
Στο Fresh θα βρεις στην κυριολεξία τα πάντα από χριστουγεννιάτικα γλυκά. Ωστόσο, οι κουραμπιέδες 0% με φρέσκο βούτυρο, βιολογικό αμύγδαλο Μακεδονίας, κακάο και ζάχαρη άχνη από το φυτό στέβια ξεχωρίζουν.
Είναι μια υπέροχη επιλογή αν θες πλούσια γεύση αλλά προσέχεις κιόλας καθώς δεν έχουν προσθήκη ζάχαρης. Είναι το ιδανικό κέρασμα για φέτος τα Χριστούγεννα. Φυσικά, θα βρεις κουραμπιέδες και μελομακάρονα, κλασσικά αλλά και με σοκολάτα.
Πανετόνε
Πανετόνε φιστίκι από το Le Greche
Μιας και το φιστίκι έχει την τιμητική του, δεν θα μπορούσαν να ξεφύγουν και τα πανετόνε από αυτή την τάση. Στο Le Greche, που φημίζεται για τα ιταλικά γλυκά του, θα βρεις ένα λαχταριστό πανετόνε με γλάσο λευκής σοκολάτας και φιστίκια τύπου Αιγίνης.
Συνδυάζεται άψογα με ένα βαζάκι 180 γρ. με άλειμμα από 100% φιστίκι τύπου Αιγίνης.
Λ. Συγγρού 16, Αθήνα / Μητροπόλεως 16, Αθήνα /Λυκούργου 2, Νέο Ψυχικό
Bûche De Noël
Dimitres Economides
Ο pastritect Δημήτρης Οικονομίδης δημιουργεί γλυκά-έργα τέχνης, τα οποία είναι τόσο όμορφα που λυπάσαι... να τα φας.
Στο ξεχωριστό boutique ζαχαροπλαστείο του δημιουργεί μοναδικά αριστουργήματα για όλες τις περιστάσεις. Ωστόσο, οι χριστουγεννιάτικοι κορμοί ή γαλλιστί «Bûche De Noël» είναι ένα από τα highligh του.
Θα βρεις πολλούς και διαφορετικούς, με περίεργες γεύσεις, υλικά και χρώματα. Φέτος ξεχωρίζει ο σοκολατένιος κορμός με την αρκούδα που κρύβει μια μοναδική γέμιση πραλίνας, λεία αλλά και τραγανή.
Ακόμη, θα βρεις έναν ντελικάτο κορμό με κάστανο αλλά και ένα «τυχερό» κορμό με σοκολάτα Σάο Τομέ-Περού που δένει άψογα με τη λάμψη του yuzu, ενώ η framboise προσθέτει μια ζωντανή, παιχνιδιάρικη γοητεία. Οι στρώσεις από μπισκότο-κακάο και streusel παρέχουν μια ντελικάτη τραγανότητα και όλα αγκαλιάζονται από τη βελούδινη απαλότητα της μους.
Λ. Κηφισίας 340, Νέο Ψυχικό
Ourse
Στο Ourse θα βρεις υπέροχα κομψοτεχνήματα-γλυκά για όλα τα γούστα. Φέτος ξεχωρίζουν οι κορμοί όπως το Christmas spices chocolate Bûche de Noël με χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά, διαφορετικές υφές, ποικιλίες από σοκολάτα και ένα compote από βιολογικά ελληνικά μύρτιλα.
Διαφορετικό και ιδιαίτερο είναι το Crunchy mandarin Bûche de Noël με τραγανή μαρέγκα με μια αέρινη κρέμα από βανίλια Μαδαγασκάρης, κρέμα από μοσχολέμονο και ένα compote από μανταρίνια. Ακόμη, θα βρεις και υπέροχο κορμό Mont Blanc.
Μυστρά 39, Γλυφάδα
Bubka βανίλια-καραμέλα από το Kora Bakery
Το αφράτο babka με καραμέλα βανίλιας είναι ένα θεϊκό τσουρέκι-πλεξίδα που θα βρεις στο Kora Bakery. Χρησιμοποιούν ζύμη για babka που έχει υποστεί αργή ζύμωση (μια από τις δικές τους συνταγές) και τη γεμίζουν με μια νόστιμη καραμέλα φτιαγμένη με φρέσκια βανίλια.
Το babka είναι το εβραϊκό τσουρέκι και είναι ευρέως διαδεδομένο τα τελευταία χρόνια σε όλο τον κόσμο.
Παναγιώτου Αναγνωστόπουλου 44, Αθήνα
X-mas bread από το Betty's Bakery
Το Betty's Bakery φημίζεται για το ψωμί του και τα Χριστούγεννα δημιουργεί την εορταστική βερσιόν του. Το X-mas Bread είναι φτιαγμένο με προζύμι σίκαλης και αλεύρι ζέας ολικής από πετρόμυλο και λευκό σταρένιο. Περιέχει φρούτα, κανέλα και γαρίφαλο.
Ακόμη θα βρεις λαχταριστό ChocoBread με πραλίνα σε ζυμάρι με λευκό αλεύρι και ολικής άλεσης με προζύμι.
Κασσάνδρας 10, Κεραμεικός