Lemon Bars

Οι lemon bars είναι κάτι σαν lemon pie με τη διαφορά ότι δεν σου κάνουν τη κουζίνα χάλια, δεν χρειάζονται μίξερ και η εκτέλεση δεν περιέχει φράσεις όπως: «τωωωώρα αφήνουμε το ζυμάρι μας να ξεκουραστεί». Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά.sold. Υλικά για τη ζύμη 3/4 κούπας βούτυρο 1 1/3 κούπας αλεύρι ¼ κούπας ζάχαρη Υλικά για τη γέμιση 2 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ½ κουταλιά του γλυκού baking powder(γνωστό και ως μπέκιν) Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση 1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180. 2. Ανακατεύεις τα υλικά της ζύμης με ένα πιρούνι. Η μορφή που θέλεις να πάρει είναι ψιχουλιαστή. Ναι. 3. Πιέζεις τη ζύμη σε ένα μικρό ταψί και ψήνεις για 15 λεπτά. 4. Αναμιγνύεις τα υλικά της γέμισης ,τα ρίχνεις πάνω από τη ζύμη και ψήνεις για 20 λεπτά. 5. Κόβεις σε τετράγωνα μόνο αφού κρυώσει. 6. Πασπαλίζεις με άχνη.