Η ασιατική κουζίνα είναι ιδιαιτέρως αγαπητή στη χώρα μας, αλλά την έχουμε γνωρίσει κυρίως μέσα από ιαπωνικά, κινέζικα και ταϊλανδέζικα εστιατόρια.
Ακόμα μια χώρα από τη μακρινή Ασία διαθέτει μια εξαιρετική γαστρονομική παράδοση, που έφτασε η ώρα να ανακαλύψουμε. Ο λόγος για το Βιετνάμ, του οποίου η κουζίνα θεωρείται μια από τις πιο υγιεινές και εύγευστες του κόσμου.
Η βιετναμέζικη σχολή χρησιμοποιεί αρκετά τη ζάχαρη, το κάρυ και διάφορα μπαχαρικά, ενώ, δεν λείπουν και οι πιο εκλεπτυσμένες γεύσεις.
Φυσικά, το ρύζι αποτελεί απαραίτητο συνοδευτικό και το πιο διαδεδομένο είναι το jasmine -μάλιστα η παράδοση λέει ότι πρέπει να φας μέχρι και τον τελευταίο κόκκο που έχεις στο πιάτο σου για να έχεις καλή τύχη.
O Κωνσταντίνος Ζουγανέλης είχε την ιδέα να φέρει το Βιετνάμ στο κέντρο της Αθήνας και το εστιατόριο «Madame Phu Man Chu» είναι πλέον γεγονός.
Γνωρίστε καλύτερα το Madame Phu Man Chu και δείτε φωτογραφίες, στο bovary.gr