Μανιτάρια με σκόρδο στο τηγάνι

Διαβάστε πόσο ωφέλιμα είναι τα μανιτάρια! Υπάρχουν εξαιρετικές ποικιλίες ελληνικών μανιταριών, είναι εποχής, γευτείτε τα.

Υλικά

• 500 γραμμάρια μανιτάρια (πάρτε ό,τι βρείτε, έχει υπέροχα ελληνικά, ακόμη και πλευρότους)
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο
• Θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

• Πλύντε και καθαρίστε τα μανιτάρια από τυχόν σκληρά μέρη
• Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τηγανίστε τα μανιτάρια για 5 λεπτά συνολικά
• Αν είναι πολλά, τηγανίστε τα με τη σειρά, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο κάθε φορά
• Ρίξτε τα σκόρδα για 1 λεπτό, αναμείξτε με τα μανιτάρια
• Ρίξτε θυμάρι, αλάτι, πιπέρι
• Σβήστε τα μανιτάρια με ξύδι μπαλσάμικο στο τελευταίο λεπτό -Αφήστε άλλα 30 δευτερόλεπτα να πάρει αρώματα
• Ρίξτε άφθονο μαϊντανό, έτοιμα για σερβίρισμα