Πέστο βασιλικού με αβοκάντο

Αξιοποιήστε το πέστο για άλειμμα ή για υπέροχα μακαρόνια.

Υλικά

• 1 αβοκάντο ώριμο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αφθονο βασιλικό και μαϊντανό ή σπανάκι (κατεψυγμένο ή φρέσκο)
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές κάσιους
• 100 γραμμάρια παρμεζάνα, σε κομματάκια
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε μουλινέτα βάλτε τον βασιλικό και το σπανάκι ή μαϊντανό
• Συμπληρώστε με όλα τα υλικά, πλην λαδιού, αλάτι και πιπέρι
• Δουλέψτε τη μουλινέτα καλά να λιώσουν τα υλικά
• Προσθέστε τότε το ελαιόλαδο και δουλέψτε ξανά
• Δοκιμάστε για αλάτι ή πιπέρι -Ετοιμο!