Εύκολο παστίτσιο

Σας αρέσει το παστίτσιο αλλά καθόλου η διαδικασία να το μαγειρέψετε; Προτείνω μια εύκολη και γρήγορη βερσιόν, χωρίς μπεσαμέλ και ταλαιπωρία.

Υλικά

• 1 πακέτο κοντά μακαρόνια
• 5 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο
• 700 γραμμάρια κιμά (ψάξτε και ιταλικό λουκάνικο να συνδιάσετε)
• Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 1 κουτί σάλτσα ντομάτα πουμαρό
• Τρεις μπάλες μοτσαρέλα

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
• Βράστε τα μακαρόνια σε αλμυρό νερό al dente, σουρώστε τα και διατηρήστε τα στην άκρη με λίγο ελαιόλαδο
• Σε βαθύ σκεύος-τηγάνι ζεστάνετε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και ροδίστε καλά τον κιμά
• Μπορείτε να συνδιάσετε κιμά μόσχου και κρέας από ιταλικό λουκάνικο (σε ντελικατέσεν)
• Προσθέστε το κρεμμύδι-σκόρδο, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη
• Ρίξτε το κρασί, σβήστε για 3-4 λεπτά
• Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτα, ρίξτε ελάχιστο νεράκι και βράστε για 1 ώρα
• Σε πυρέξ ρίξτε εναλλάξ μακαρόνια και κιμά, αφήστε κιμά για την κορυφή
• Ενδιάμεσα ρίξτε κομμάτια μοτσαρέλα, αφήστε αρκετά και στην κορυφή
• Ψήστε για 30 λεπτά να ροδίσει, έτοιμο!