Μεζεδάκια γιορτινά

Θα χρειαστείτε μια πιατέλα από μεζέδες χριστουγεννιάτικους στο τραπέζι. Προτείνω κάτι εύκολο αλλά πρωτότυπο, τα μπλινίς με σολωμό καπνιστό.

Τα μπλινίς μπορείτε να τα κάνετε μόνοι σας, αλλά βρίσκονται εύκολα στα μεγάλα σούπερ μάρκετ και ντελικατέσεν.

Υλικά

• 20 μίνι μπλινίς
• 200 γραμμάρια σολωμό καπνιστό
• 1 λεμόνι
• 100 γραμμάρια τυρί μαλακό, τύπου Philadelphia
• 2 κλωνάρια άνιθο

Εκτέλεση

• Βγάλτε τα μπλινίς από το ψυγείο και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου
• Σε μπολάκι αναμείξτε το τυρί με λίγο χυμό λεμονιού και άνιθο ψιλοκομμένο, προσθέστε αλάτι
• Απλώστε προσεκτικά λίγο μείγμα πάνω σε κάθε μπλινίς, προσθέστε κομματάκια σολωμού και άνιθο για γαρνιτούρα