Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, γνωστή για τον πρωταρχικό ρόλο της στην πήξη του αίματος.
Στην πραγματικότητα, χωρίς αυτή το αίμα δεν πήζει. Το σώμα μας την αποθηκεύει στον λιπώδη ιστό και στο ήπαρ.
Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη όχι μόνο για την πήξη του αίματος, αλλά και για την υγεία των οστών καθώς και της καρδιάς.
Προστατεύει επιπλέον την ελαστικότητα του δέρματος και σε συνδυασμό με ρετινόλη (βιταμίνη Α) βελτιώνει τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια.
Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης δηγεί σε οστεοπόρωση, αποδυνάμωση των οστών, καρδιοπάθεια, ενώ αυξάνει τον κίνδυνο του κατάγματος.
Οπως και η βιταμίνη D, παράγεται μόνη της στον οργανισμό μας, αλλά συνήθως όχι σε ποσότητες που να καλύπτουν τις ανάγκες του.
Διαβάστε για την βιταμίνη Κ και σε ποιες τροφές θα την βρείτε στο bovary.gr