Μαθήματα μαγειρικής: Τα μαχαίρια μου

Έχει σημασία το να ξέρεις αν κρατάς ένα μαχαίρι της τομάτας ή της μπριζόλας; Ένα μαχαίρι του σεφ ή ένα παπαγαλάκι; Έναν μπαλτά ή έναν κινέζικο μπαλτά;

Έχει, αν θέλεις να κάνεις σωστά τη δουλειά σου (ή είσαι Παρθένος με ωροσκόπο Αιγόκερω). Καταρχήν με κινέζικο μπαλτά δεν μπορείς να κόψεις τίποτα σκληρό, μόνο πρασινάδες.