Κοτόπουλο στήθος, λεμονάτο

Η συνταγή θέλει βούτυρο, χυμό λεμονιού, σκόρδο και τσίλι. Μη φοβάστε τα υλικά, δοκιμάστε.

Υλικά

• 4 στήθη κοτόπουλου
• Αλάτι και πιπέρι
• Χυμός 1 λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 κουταλάκι μπούκοβο καυτερό
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
• Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

• Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου στα δύο, κατά μήκος, ρίξτε αλάτι και πιπέρι
• Σε βαθύ μπολ τοποθετήστε το κοτόπουλο, τον χυμό λεμονιού, το μπούκοβο -Αφήστε μισή ώρα
• Στραγγίστε, κρατήστε τα υγρά, σε βαθύ τηγάνι ρίξτε το ελαιόλαδο και ροδίστε το κοτόπουλο από τις δύο μεριές, για 5 λεπτά
• Βάλτε το κοτόπουλο στην άκρη
• Χαμηλώστε τη φωτιά, ρίξτε στο τηγάνι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέστε το μείγμα χυμού-μπούκοβο -Αφήστε να βράσει για 3 λεπτά
• Ρίξτε το βούτυρο και ροδίστε ακόμη 3 λεπτά -Αν θέλετε πιο παχιά γεύση, ρίξτε εδώ ένα κουτάκι κρέμα γάλακτος
• Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
• Σε ταψάκι βάλτε το κοτόπουλο και ρίξτε την σάλτσα από πάνω -Ψήστε για 8 λεπτά
• Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό