H αλλεργία στους ξηρούς καρπούς δύσκολα υποχωρεί - συνήθως παραμένει δια βίου.
Tα φιστίκια και τα φουντούκια είναι οι ξηροί καρποί που προκαλούν συχνότερα αλλεργικές αντιδράσεις. Ακολουθούν τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα κάστανα, ακόμη και τα κάσιους.
Η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς αποτελεί σημαντικό πρόβλημα στις ανεπτυγμένες κοινωνίες, με συχνότητα που αυξάνεται τις τελευταίες δεκαετίες, ιδιαίτερα στα παιδιά.
Υπολογίζεται δε ότι το 25-30% του πληθυσμού παγκόσμια υποφέρει από αλλεργίες.
Ενώ τα αιματολογικά τεστ μπορούν να βοηθήσουν τους γιατρούς να εντοπίζουν τις δυνάμει επικίνδυνες τροφές, δεν είναι πάντα αξιόπιστα.
Από έρευνες διαπιστώθηκε ότι τα αιματολογικά τεστ για αλλεργίες μπορεί εξίσου καλά να υποτιμήσουν και να υπερεκτιμήσουν την ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού.
Δείτε τι μπορεί να πάθει ένας αλλεργικός αν φάει ξηρούς καρπούς στο bovary.gr