Μακαρόνια με τόνο και ντομάτα

Κλασικό ιταλικό πιάτο, αγαπημένο χειμώνα-καλοκαίρι! Σας δίνω την αυθεντική συνταγή, με τόνο, ντομάτα, ελιές και κάπαρη.

Υλικά

• 1 πακέτο μακαρόνια
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 μεγάλες κονσέρβες τόνου
• 2 φλυτζάνια ντομάτα κονκασέ
• 1/4 φλυτζανιού ψιλοκομμένες ελιές Καλαμών
• 1 κουταλάκι γλυκού κάπαρη
• Αλάτι, πιπέρι, λίγο τσίλι ή μπούκοβο
• Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

• Βράστε τα μακαρόνια όπως λέει το πακέτο
• Βάλτε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και τα σκόρδα ψιλοκομμένα, προσθέστε το μπούκοβο, σε μεσαία φωτιά
• Στραγγίστε τον τόνο (ακόμη κι αν έχει ελαιόλαδο) και ρίξτε τον στο τηγάνι -Αφήστε να σιγοβράσει και να πάρει αρώματα για 2-3 λεπτά
• Προσθέστε το αλάτι, τις ντομάτες, τις ελιές, την κάπαρη, το πιπέρι
• Αφήστε τα υλικά να σιγοβράσουν και να δέσουν για 10 λεπτά
• Οταν στραγγίσετε τα μακαρόνια κρατήστε ένα ποτήρι από το νερό του -Ρίξτε λίγο στην σάλτσα, ανακατέψτε, σιγοβράστε για λίγο ακόμη
• Στο τηγάνι προσθέστε και τα μακαρόνια, λίγο μαϊντανό και είναι έτοιμα!
• Παρότι έχει τόνο, αυτό το πιάτο ταιριάζει με παρμεζάνα