Πρασόπιτα, χωρίς φύλλο

Μια πανεύκολη πίτα, πεντανόστιμη. Επιλέξτε αγνά προϊόντα και καλό ζαμπόν.

Υλικά

• 2 πράσα
• 400 γραμμάρια πατάτες
• 4 φέτες ζαμπόν ποιοτικό
• 1/2 φλυτζάνι τυρί τριμμένο
• Φρέσκο μαϊντανό
• 1/4 φλυτζανιού γάλα
• 1/4 φλυτζανιού κρέμα γάλακτος
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
• Βουτυρώστε ελαφρά ένα ταψάκι ή πυρέξ
• Σε μπολ αναμείξτε το γάλα, την κρέμα, αλάτι και πιπέρι
• Πλύντε καλά, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα πράσα -Κόψτε λεπτό το ζαμπόν -Κόψτε σε ροδέλες τις πατάτες
• Με λίγο ελαιόλαδο ροδίστε, σε τηγάνι, πρώτα το ζαμπόν, προσθέστε τα πράσα, τα σκόρδα και μαϊντανό ψιλοκομμένο. Για 5-6 λεπτά
• Στο πυρέξ στρώστε πρώτα λίγες πατάτες -Συνεχίστε με όλο το μείγμα πράσα-ζαμπόν -Κλείστε με τις υπόλοιπες πατάτες από πάνω
• Απλώστε παντού το μείγμα γάλακτος, γαρνίρετε από πάνω με το τυρί
• Ψήστε στο φούρνο για 45-50 λεπτά ώσπου να χρυσίσουν καλά οι πατάτες