Σοκολατόπιτα νηστίσιμη, με αχλάδια

Νηστίσιμη και πολύ γευστική. Η σοκολατόπιτα ταιριάζει τέλεια με ελαιόλαδο ή λάδι καλαμποκιού. Δείτε παρακάτω.

Υλικά

• 2 αυγά
• 1 γιαούρτι
• 100 γραμμάρια αλεύρι
• 50 γραμμάρια κορν φλάουερ
• 150 γραμμάρια ζάχαρη
• 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 8 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο
• 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
• 3 αχλάδια, ώριμα

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
• Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί
• Σε μπολ χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, ώσπου να ασπρίσουν
• Προσθέστε το γιαούρτι, το αλεύρι, το κορν φλάουερ
• Ρίξτε λίγο λίγο το λάδι που έχετε επιλέξει, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα
• Λαδώστε καλά ένα ταψάκι (ή βάλτε μια φόρμα σιλικόνης καλύτερα ή τσέρκι)

• Κόψτε τα αχλάδια σε χοντρά κομμάτια και απλώστε τα στον πάτο
• Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας από πάνω, κινείστε το ταψάκι να απλωθεί καλά, παντού
• Ψήστε για 25 ως 30 λεπτά
• Κόψτε φέτες αχλαδιού για γαρνίρισμα, πάνω στο γλυκό