Μοσχάρι με μπρόκολο, σοτέ

Πιάτο ασιατικού τύπου, σε μια εύκολη παραλλαγή. Απόλυτα υγιεινό και εξαιρετικά νόστιμο, τολμήστε το.

Η συνταγή είναι ιδανική για μοσχάρι ή και για κοτόπουλο.

Υλικά

• 700 γραμμάρια μοσχάρι κόντρα φιλέτο
• 1/2 κιλό μπρόκολο
• 1/2 φλυτζάνι σάλτσα σόγιας
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Λίγο τζίτζερ φρέσκο
• Αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σουσάμι
• Φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Κόψτε το κρέας σε λωρίδες, λεπτές
• Σε βαθύ τηγάνι, ή γουόκ, βάλτε το ελαιόλαδο και ροδίστε καλά το κρέας για 7-10 λεπτά
• Αφήστε το στην άκρη -Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι
• Πλύντε καλά και ρίξτε το μπρόκολο για 5-10 λεπτά (ανάλογα αν σας αρέσει al dente)
• Ρίξτε στο τηγάνι το φρέσκο τζίτζερ σε φετούλες, την σάλτσα σόγιας, το σκόρδο ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι και πιπέρι
• Προσθέστε και το σουσάμι
• Προσθέστε στο τηγάνι και το κρέας και αφήστε για ακόμη 3-5 λεπτά
• Ετοιμο, σερβίρεται ζεστό!