Η πιο φινετσάτη συνταγή για ένα εύκολο κέηκ λεμονιού. Το μυστικό είναι στο τυρί μασκαρπόνε, το οποίο δίνει απαλότητα στο γλυκό σας.
Υλικά
- 125 γραμμάρια βούτυρο
- 1 αυγό + 3 κρόκους αυγού
- 200 γραμμάρια ζάχαρη
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- 1/2 πακέτο μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 180 γραμμάρια μασκαρπόνε
- Χυμό από 2 λεμόνια
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
![Κέικ με λεμόνι και μασκαρπόνε | iefimerida.gr 0](/sites/default/files/styles/in_article/public/archive-files/cake1_4.jpg?itok=b7iIAD0R)
Εκτέλεση
- Σε κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο
- Σε μπολ χτυπήστε τους κρόκους αυγού και την ζάχαρη
- Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε
- Προσθέστε το μασκαρπόνε, το λιωμένο βούτυρο, τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε
- Ντύστε μια φόρμα κέηκ με χαρτί ειδικό, ρίξτε το μείγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς) για 50 λεπτά
- Το κέηκ έχει ψηθεί όταν το μαχαίρι βγαίνει στεγνό
![Κέικ με λεμόνι και μασκαρπόνε | iefimerida.gr 1](/sites/default/files/styles/in_article/public/archive-files/cake1_4.jpg?itok=b7iIAD0R)
Το τυρί μασκαρπόνε το αγοράζουμε στα σούπερ μάρκετ. Ενδείκνυται για πολλά γλυκά και κέηκ:
![Κέικ με λεμόνι και μασκαρπόνε | iefimerida.gr 2](/sites/default/files/styles/in_article/public/archive-files/mascarpone1.jpg?itok=K0StvvZN)
Κέηκ λεμονιού με μασκαρπόνε, απόλαυση.
![Κέικ με λεμόνι και μασκαρπόνε | iefimerida.gr 3](/sites/default/files/styles/in_article/public/archive-files/cake_sos.jpg?itok=XZ11Jm3Z)
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο