Ενα βιβλίο με συνταγές από τον Σαλβατόρ Νταλί -Τρέλα, φινέτσα, πλούτος [εικόνες]

«Τα δείπνα της Γκαλά» ήταν αφιερωμένα στις απολαύσεις της γεύσης...Αν είστε οπαδός όσων ζυγίζουν τις θερμίδες και μεταμορφώνουν τις χαρές ενός τραπεζιού σε τιμωρία, κλείστε αυτό το βιβλίο, είναι πολύ ζωντανό, πολύ επιθετικό και υπερβολικά αυθάδες για εσάς». Σαλβατόρ Νταλί.

Αυτός ήταν ο πρόλογος του βιβλίου με συνταγές που δημοσιεύτηκε το 1973 από τον εκκεντρικό ισπανό ζωγράφο Σαλβατόρ Νταλί, γνωστό για τα οργιαστικά τραπέζια που διοργάνωνε συχνά και στα οποία συμμετείχαν όλες οι μεγάλες προσωπικότητες της εποχής.

Το βιβλίο «Τα δείπνα της Γκαλά» περιλαμβάνει 136 συνταγές, αφροδιασικών στην πλειοψηφία τους πιάτων, σε 12 κεφάλαια τα οποία συνοδεύονται από σχέδια και ζωγραφικούς πίνακες του ίδιου του μεγάλου καλλιτέχνη.
Ελάχιστα αντίτυπα του πρωτοτύπου είχαν απομείνει και αναδημοσιεύτηκε για πρώτη φορά από τον εκδοτικό οίκο Taschen.

Γήινη τροφή και σουρεαλισμός συμπίπτουν για τον Νταλί: σεξ και αστακοί, κολάζ από εικόνες και κανιβαλισμός, συνάντηση ενός κύκνου και μιας οδοντόβουρτσας πάνω σε μια τάρτα. Τα πλούσια και κοσμικά δείπνα που έδινε ο Σαλβατόρ Νταλί (1904-1989) με την σύζυγο και μούσα του Γκαλά (1894-1982), έδωσαν υλικό σε πολλούς θρύλους. Ο ζωγράφος είχε την έμπνευση το 1973 να δημιουργήσει ένα βιβλίο για να μας αποκαλύψει τα αισθησιακά υλικά, φανταιζί και εξωτικά που έκαναν διάσημα τα τραπέζια που παρέθετε.

Στη νέα έκδοση περιλαμβάνονται όλες οι συνταγές, οι πίνακες και τα σχέδια, αλλά και τα σχόλια που έκανε ο εκκεντρικός ζωγράφος. «Η μασέλα είναι το καλύτερο εργαλείο για να φτάσουμε στην φιλοσοφική γνώση», γράφει.
Οι συνταγές που παραθέτει ο Νταλί δεν είναι προσβάσιμες σε όλους. Απαιτούνται υλικά και φαντασία που μόνο οι μεγάλοι σεφ διαθέτουν. Εξάλλου, επρόκειτο για πιάτα που δημιουργούσαν τα εστιατόρια πέντε αστέρων στο Παρίσι, όπως Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s και Le Train Bleu.