Τάρτα με ντομάτες, σπιτική

Ισως δεν έχετε ξαναφάει, αλλά σας συνιστώ να δοκιμάσετε και να γίνετε φαν αυτής της μοναδικής τάρτας.

Υλικά

• 1 ζύμη χωριάτικη
• 6 ντομάτες
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αρωματικά -Ρίγανη ή θυμάρι φρέσκα
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα βαθύ τηγάνι ροδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο
• Τρίψτε στον τρίφτη 2 ντομάτες και προσθέστε τις στο τηγάνι
• Αφήστε να γίνει σάλτσα, για 15-20 λεπτά, σε μέτρια ως χαμηλή φωτιά
• Απλώστε τη ζύμη σε ταψάκι, περάστε παντού καλά ελαιόλαδο
• Απλώστε τη σάλτσα στον πάτο του ταψιού (Καλό θα είναι να ρίξετε μια πρέζα ζάχαρη)
• Πλύντε και κόψτε τις ντομάτες σε λωρίδες, τοποθετήστε τις παντού
• Ρίξτε αλάτι και πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο, αρωματικά από πάνω και ψήστε στους 180 βαθμούς για 1/2 ώρα, ώσπου να ροδίσει καλά