Το τυρί είναι το απόλυτο συνοδευτικό του τσαγιού, όχι του κρασιού [εικόνες]

Οταν σκέφτεσαι συνοδευτικό κρασιού, μια από τις πρώτες εικόνες που σου έρχονται στο μυαλό είναι πιατέλες με τυρί. Από την άλλη, όταν η συζήτηση έρχεται στο τσάι, σκέφτεσαι κουλουράκια.

Ωστόσο, αν μέχρι σήμερα δεν έχεις δοκιμάσει να συνοδεύσεις το τσάι σου με τυρί, τότε κάνεις πολύ μεγάλο λάθος. Μάλιστα, η Ρέιτσελ Σάφκο, ειδική περί γεύσης, υποστηρίζει πως είναι μεγάλη ντροπή άνθρωποι να λένε πως το τυρί δεν πάει με το τσάι.

«Το τσάι είναι ο χαμαιλέον των ποτών», αναφέρει και εξηγεί πως όπως το κρασί έτσι και το τσάι έχει τανίνη. «Το τυρί μπορεί να προσφέρει μια ωραία ισορροπία σε αυτή την στυφότητα. Τα παχιά, κρεμώδη τυριά ταιριάζουν απίστευτα με τα στυφά τσάι», λέει στο Forbes.

Γι΄ αυτό το λόγο το φημισμένο τσάι Darjeeling συνδυάζεται μοναδικά με Brie και στικς αγγουριού. Το ζεστό τσάι, δε, μπορεί να αποδώσει όλη τη γεύση του τυριού, καθώς αυτό λιώνει λόγω της θερμότητας.

Η Ρέιτσελ προτείνει το λευκό και το πράσινο τσάι να συνοδεύεται με φρέσκο κατσικίσιο τυρί, ενώ το μαύρο και τα πιο δυνατά με ροκφόρ. Βέβαια, η Ρέιτσελ λέει πως δεν έχει σημασία ποιο τυρί θα επιλέξετε, αρκεί να δοκιμάσετε τσάι με τυρί.

Φωτογραφία: Pexels