Κρεμμυδόσουπα γαλλική

Σας δίνω την εύκολη συνταγή, χωρίς κρασί, είναι πιο ελαφριά και εύκολη στην προετοιμασία.

Υλικά

• 5 κρεμμύδια
• 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
• 4-6 φέτες χωριάτικο ψωμί
• 1 λίτρο ζωμό κρέατος
• 20 γραμμάρια βούτυρο
• 1 κουταλιά σούπας αλεύρι
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτές ροδέλες
• Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ροδίστε τα κρεμμύδια για 3 λεπτά
• Ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε
• Λιώστε τον ζωμό κρέατος σε πολύ ζεστό νερό και προσθέστε το στην κατσαρόλα
• Σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά
• Ανάψτε το γκριλ στους 200 βαθμούς
• Αδειάστε τη σούπα σε ατομικά μπολάκια που μπαίνουν στον φούρνο
• Βάλτε μια-δυό φέτες ψωμί σε κάθε μπολάκι, απλώστε πάνω στο ψωμί τριμμένο τυρί
• Ψήστε στο γκριλ για 5-10 λεπτά, ώσπου να λιώσει το τυρί και να ροδοκοκκινίσει το ψωμί

Μη δεσμεύεστε για τα μπολάκια: χρησιμοποιείστε ατομικά σκεύη, ό,τι μπαίνει στον φούρνο!