Τηγανίτες με μήλα και ρούμι

Το ιδανικότερο πρωινό ή απογευματινό για τις κρύες ημέρες, «πειραγμένο» με λίγο αλκοόλ.

Υλικά

• 125 γραμμάρια αλεύρι
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 ποτηράκι κρασιού μπύρα
• 1 κουταλιά σούπας ρούμι
• 4 μήλα
• Χυμό 1 λεμονιού
• Λάδι καλαμποκιού για το τηγάνισμα
• Ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

• Ανακατέψτε το αλεύρι με τη μπύρα, το αλάτι και το ρούμι
• Αφήστε να ξεκουραστεί αρκετά
• Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε ροδέλες, χωρίς κουκούτσια
• Ραντίστε τα με τον χυμό λεμονιού και αφήστε τα στην άκρη
• Ζεστάνετε το λάδι σε τηγάνι, βουτήξτε τις ροδέλες μήλου στην υγρή ζύμη και τηγανίστε τις 2-3 λεπτά
• Ακουμπίστε τις σε απορροφητικό χαρτί και συνεχίστε
• Πασπαλίστε με την ζάχαρη άχνη και απολαύστε τις!