Κοτόπουλο τυλιχτό σε μπέικον

Το μπέηκον αναβαθμίζει το πιο ταπεινό στήθος κοτόπουλου, φροντίστε να αγοράσετε κάτι καλής ποιότητας.

Υλικά

• 2 στήθη κοτόπουλο
• 8 φέτες μπέηκον
• Λίγο βούτυρο
• Αρωματικά –Θυμάρι, δεντρολίβανο
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Κόψτε το στήθος στα δύο, κατά μήκος για να είναι λεπτότερο
• Αλατίστε ελαφρά, πιπέρι
• Τυλίξτε το κοτόπουλο σφιχτά με το μπέηκον –Βάλτε 4 φέτες σε κάθε κομμάτι
• Επιλέξτε με τι θα το μαγειρέψετε –Με καρότα, με πατάτες, με πράσα;
• Αν είναι με καρότα π.χ. κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες 
• Βάλτε τα καρότα σε ταψάκι, ως βάση, από πάνω το κοτόπουλο

• Ρίξτε παντού λίγο βούτυρο, το λευκό κρασί, λίγο αλάτι και πιπέρι, ελαιόλαδο
• Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και ψήστε σε φούρνο για 40 λεπτά
• Γυρίστε το κοτόπουλο μια φορά, για να ροδίσει 
• Η συνταγή που δίνει ο Jamie Oliver είναι με πράσα και θυμάρι στο σάιτ jamieoliver.com