Κοτόπουλο με γιαούρτι και κάρι

Σας προτείνω να βάλετε μια νότα ινδικής κουζίνας στα πιάτα σας.

Όχι τίποτα βαρύ. Απλά για να συνηθίσετε στο φαγητό σας να προσθέτετε λίγο κάρι, κάνει πολύ καλό και δίνει συγκλονιστική γεύση και άρωμα.

Υλικά

• 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο
• 2 κρεμμύδια
• 1 μήλο
• 1 γιαούρτι μέτριο
• 400 γραμμάρια ντομάτα ψιλοκομμένη πουμαρό
• 1 ζωμό κότας
• 1 κουταλιά σούπας κάρι σε σκόνη
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• 200 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι

Εκτέλεση

• Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και απλώστε παντού το κάρι
• Πλύντε και κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους
• Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και ροδίστε τα κρεμμύδια με λίγο αλάτι
• Προσθέστε το κοτόπουλο και το μήλο και ροδίστε τα για 5 λεπτά
• Λιώστε το ζωμό κότας σε ζεστό νερό (1 ποτήρι μεσαίο) και προσθέστε το
• Προσθέστε και την ντομάτα και κλείστε το καπάκι για 10 λεπτά, σε μέτρια φωτιά
• Είναι έτοιμο. Αν υπάρχουν επιπλέον υγρά, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε να σωθούν, ρίξτε λίγο αλάτι
• Ανακατέψτε καλά, ρίξτε το γιαούρτι και ανακατέψτε εκ νέου
• Απολαύστε τα αρώματα!
• Βράστε το ρύζι μπασμάτι σε ζεστό νερό, όπως αναφέρει η συσκευασία και γαρνίρετε το πιάτο πριν σερβίρετε