Πατάτες ογκρατέν με σκόρδο και αρωματικά

Απαραίτητο πιάτο, ακόμη και το καλοκαίρι, για να αποφεύγουμε τις τηγανητές πατάτες. Οι πατάτες au gratin είναι παραδοσιακή γαλλική συνταγή, υπέροχα νόστιμη.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες Νάξου
• 200 γραμμάρια τυρί Boursin με σκόρδο (στο σούπερ μάρκετ)
• 1 χάρτινο κουτάκι κρέμα γάλακτος
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό
• Ελάχιστο βούτυρο, όσο ένα φουντούκι
• 1 ματσάκι σχοινόπρασο
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες
• Τοποθετήστε τις σε ένα ταψάκι, σφιχτά
• Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με το τυρί Boursin
• Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και το σκόρδο, ρίξτε τα στο μπολάκι
• Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μπολάκι
• Ρίξτε το υλικό πάνω από τις πατάτες
• Αν οι πατάτες εξέχουν πολύ και κινδυνεύουν να καούν, προσθέστε μισό ποτήρι νερό
• Βάλτε το ταψάκι σε ζεστό φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά
• Το ογκρατέν πρέπει να ροδοψηθεί, να μην καεί
• Οταν βγει από τον φούρνο, ρίξτε από πάνω το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• Συμβουλή καλοκαιρινή: Σερβίρετε το ογκρατέν μόνο με μια πράσινη σαλάτα