Τα μπολ του Βούδα, τα Buddha Bowls είναι η νέα διατροφική τάση που κάνει θραύση στις αγγλοσαξωνικές κουζίνες.
Οσοι είστε οπαδοί της υγιεινής διατροφής πρέπει να τα δοκιμάσετε. Βασίζονται στα φρούτα και τα λαχανικά και είναι αλμυρά ή γλυκά. Αν αναζητήσετε συνταγές για Buddha Bowl είναι γεμάτο το ίντερνετ!
Το μπολ του Βούδα βασίζεται σε μια απλή αρχή: φάτε μόνο όσο χωράει ένα μπολ και φάτε φρούτα και λαχανικά. Προσθέστε καρπούς ή χρήσιμα τρόφιμα, όπως το ταχίνι, οι κολοκυθόσποροι, οι σπόροι τσία και το τσίλι και δείτε τα αποτελέσματα στην υγεία σας και στη γραμμή σας.
Εγώ σας προτείνω σήμερα ένα μπολ του Βούδα με ρεβύθια, κρεμμύδι, σαλάτα και γλυκοπατάτες.
Υλικά
- Λίγο φρέσκο σπανάκι και σαλάτα κάλε
- 1 γλυκοπατάτα
- Βρασμένα ρεβύθια με τσίλι
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
- Ταχίνι και λεμόνι
Εκτέλεση
- Ψήστε χοντρές φέτες γλυκοπατάτες στον φούρνο, μαζί με το κρεμμύδι, στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά
- Οταν ψηθούν οι γλυκοπατάτες, καθαρίστε τις και κόψτε τις σε φέτες μικρότερες
- Βράστε τα ρεβύθια με τσίλι
- Τοποθετήστε τη σαλάτα στον πάτο του μπολ, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά
Κάντε μια σάλτσα με ταχίνι:
- 2 κουταλιές ταχίνι φυσικό
- 1 κουταλιά ζάχαρη (καλύτερα σιρόπι αγαύης)
- χυμός 1/2 λεμονιού
- Αλάτι, πιπέρι και λίγο ζεστό νερό για να διαλυθεί, όσο παίρνει
Το ίντερνετ και το Instagram είναι πραγματικά γεμάτα από συνταγές buddha bowl και όλοι ανεβάζουν τα πιάτα τους με υπερηφάνεια.
Εδώ, ένα μπολ του Βούδα με μπανάνα, μήλο, σμέουρα, γιαούρτι, ένα κομματάκι σοκολάτα, λίγο ταχίνι, μάνγκο, σουσάμι μαύρο και άσπρο και κολοκυθόσπορους:
