Τάρτα με κεράσια, χωρίς ζύμη

Ολοι αγαπούν την τάρτα κερασιού. Δοκιμάστε την χωρίς ζύμη, είναι πολύ πιο ελαφριά και εύκολη.

Υλικά

• 500 γραμμάρια κεράσια
• 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 300 γραμμάρια γάλα
• 1 κλωνάρι βανίλια
• 175 γραμμάρια ζάχαρη
• 50 γραμμάρια άνθος αραβοσίτου
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 αυγά

Εκτέλεση

• Βάλτε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να βράσει
• Ανοίξτε την βανίλια με ένα μαχαίρι, βγάλτε τα μαύρα σποράκια και προσθέστε τα στην κρέμα που βράζει
• Αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά, για 30 λεπτά
• Βγάλτε και αφήστε να κρυώσει λίγο
• Ανάψτε τον φούρνο στους 170 βαθμούς
• Σε μπολ ανακατέψτε τον ανθό αραβοσίτου, το αλεύρι, το αλάτι και την ζάχαρη
• (Βάζουμε καλαμποκίσιο αλεύρι για να είναι πιο ελαφρύ το γλυκό μας και αέρινο)
• Προσθέστε τα τρία αυγά και χτυπήστε με αυγοδάρτη
• Προσθέστε την κρέμα που έχει κάπως κρυώσει
• Ανακατέψτε καλά
• Βουτυρώστε το ταψάκι και απλώστε λίγη ζάχαρη στον πάτο
• Πλύντε καλά και τοποθετήστε τα κεράσια (με τα κουκούτσια) στον πάτο, να τον καλύψουν εντελώς
• Ρίξτε προσεκτικά από πάνω την κρέμα

• Ψήστε στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά το ανώτερο