Τάρτα φράουλας, ελαφριά - iefimerida.gr

Τάρτα φράουλας, ελαφριά

NEWSROOM IEFIMERIDA.GR

Διαλέξτε ποιοτικές φράουλες, βιολογικές αν μπορείτε.


Σας προτείνω μια συνταγή που έχει κάτι μοναδικό: και η ζύμη και η κρέμα είναι από ψίχα αμυγδάλου! Πανεύκολη τάρτα στην εκτέλεση.

Υλικά
Για τη ζύμη με ψίχα αμυγδάλου

  • 150 γραμμάρια βούτυρο
  • 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • 30 γραμμάρια ψίχα αμυγδάλου
  • 250 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα αμυγδάλου

  • 100 γραμμάρια ζάχαρη λευκή
  • 100 γραμμάρια βούτυρο
  • 100 γραμμάρια ψίχα αμυγδάλου
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά σούπας  λικέρ Grand Marnier
  • 1 κουταλιά σούπας αλεύρι


Για την γαρνιτούρα

  • 150 γραμμάρια μαρμελάδα φράουλας, ποιοτική
  • 350 γραμμάρια φράουλες
Τάρτα φράουλας, ελαφριά | iefimerida.gr 0

Εκτέλεση

  • Δουλέψτε λίγο το βούτυρο με τα δάχτυλα να μαλακώσει
  • Προσθέστε το αλάτι, την ζάχαρη άχνη και την ψίχα αμυγδάλου
  • Δουλέψτε τα υλικά και προσθέστε και το αυγό
  • Προσθέστε το αλεύρι αλλά μην ταλαιπωρείτε πολύ τη ζύμη, αφήστε την απαλή
  • Τυλίξτε τη ζύμη με διαφανές χαρτί και βάλτε την στο ψυγείο για 2 ώρες
  • Βγάλτε τη ζύμη, δουλέψτε την ελαφρά στο χέρι και απλώστε την σε ταψάκι
  • Καλό θα είναι να την αφήσετε ακόμη 30 λεπτά στο ψυγείο
  • Ανάψτε τον φούρνο στους 170 βαθμούς

Δουλέψτε την κρέμα: δουλέψτε λίγο το βούτυρο, προσθέστε την ψίχα αμυγδάλου, τη ζάχαρη και τα αυγά. Χτυπήστε τα λίγο με αυγοδάρτη, προσθέστε το λικέρ και τη φαρίνα. Ανακατέψτε απαλά

  • Βάλτε την κρέμα αμυγδάλου πάνω στη ζύμη και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς
  • Επιβλέψτε το ψήσιμο, η τάρτα πρέπει να ψηθεί αλλά η κρέμα να μην καεί
  • Αφήστε το να κρυώσει 
  • Λυώστε την μαρμελάδα φράουλας με δύο κουταλιές νερό σε ένα κατσαρολάκι, σε πολύ χαμηλή φωτιά
  • Ρίξτε την μισή πάνω στην ζύμη με την κρέμα
  • Από πάνω τοποθετήστε τις φράουλες, τις οποίες έχετε πλύνει πολύ καλά, έχετε κόψει στα δύο
  • Τέλος, ρίξτε από πάνω την υπόλοιπη μαρμελάδα και η τάρτα είναι έτοιμη
  • Το καταλάβατε: ψήνουμε την τάρτα, αλλά όχι τις φράουλες!
Τάρτα φράουλας, ελαφριά | iefimerida.gr 1

Μπορείτε να δώσετε στην τοποθέτηση όποιο σχήμα θέλετε:

Τάρτα φράουλας, ελαφριά | iefimerida.gr 2
Τάρτα φράουλας, ελαφριά | iefimerida.gr 3

Ταιριάζει υπέροχα στην τάρτα φράουλας ένα τσικ δυόσμου:

Τάρτα φράουλας, ελαφριά | iefimerida.gr 4
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο 
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ συνταγή τάρτα φράουλα ψίχα αμυγδάλου
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ