Δεν λιγώνει, δεν παχαίνει και δίνει μια μοναδική γεύση αγνού λεμονιού. Επιλέξτε τα σωστά υλικά και απολαύστε τη μπάρα λεμονιού σε όλες τις περιστάσεις, ακόμη και στο γραφείο.
Υλικά
- Για τη ζύμη
- 125 γραμμάρια αλεύρι ολικής
- 60 γραμμάρια ζάχαρη ξανθιά
- 1 μυτούλα του κουταλιού αλάτι
- 1 κουταλιά σπόρους παπαρούνας ή μαύρο σουσάμι
- 2 κουταλιές σούπας ψίχα αμυγδάλου
- 6 κουταλιές σούπας βούτυρο κρύο, κομμένο σε κύβους
- Για τη γαρνιτούρα
- 180 γραμμάρια ζάχαρη ξανθιά
- 2 αυγά
- 1/4 φλυτζάνι χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1/2 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
- Σκεπάστε μια μεγάλη πλάκα φούρνου με χαρτί για ψήσιμο
- Σε ένα μεγάλο μπολ δουλέψτε τα υλικά για τη ζύμη με τα δάχτυλα
- Δουλέψτε 2 λεπτά, η ζύμη να είναι σαν crumble, λίγο ξερή
- Για να γίνει πιο γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ χειρός
- Βάλτε τη ζύμη στο ταψί και πιέστε την να πιάσει όλη την επιφάνεια
- Ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν οι άκρες
- Οσο ψήνεται η ζύμη ετοιμάστε τη γαρνιτούρα
- Με έναν αυγοδάρτη ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ
- Θα έχετε μια βαριά και υγρή σος
- Ρίξτε τη σος πάνω στην ζύμη και ξαναψήστε για άλλα 30 λεπτά
- Η επιφάνεια αυτής της λεμονάτης τάρτας δεν ροδίζει, βγάλτε την στην ώρα της
- Κρυώστε τη μπάρα σε μια σχάρα
- Οταν κρυώσει κόψτε την σε κομμάτια
- Μετά από 2 ημέρες, διατηρούνται τέλεια στο ψυγείο σε ένα ερμητικά κλειστό κουτί
- Βγάλτε τις από το ψυγείο λίγο νωρίτερα για να καταναλωθούν
Είναι σημαντικό το αλεύρι της ζύμης να είναι ολικής.
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο